Вакуумный упаковщик KOMET Nikivac

Вакуумный упаковщик KOMET Nikivac — это профессиональное решение для малого и среднего бизнеса в сфере HoReCa, которое решает ключевую задачу по продлению срока годности и сохранению свежести продуктов. Для ресторана, кафе, мясной лавки или кейтеринга это означает сокращение потерь, оптимизацию закупок и возможность предлагать гостям блюда с идеальными вкусовыми качествами. Оборудование обеспечивает герметичную упаковку, защищая продукты от окисления, усушки и бактерий, что напрямую влияет на рентабельность и качество вашего сервиса.

Особенности и опции

• Сенсорная панель управления — обеспечивает интуитивно понятный и точный контроль над всеми этапами упаковки. Повар или оператор легко выбирает нужные программы, минимизируя ошибки и ускоряя процесс.
• Вакуумный насос BUSCH (Германия) — сердце аппарата, гарантирующее высокую и стабильную производительность (16 м³/ч), надежность и долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. Это означает минимальные простои и снижение затрат на обслуживание.
• Крышка из ударопрочного стекла — позволяет визуально контролировать процесс вакуумирования, вовремя заметить смещение пакета или положение продукта, что повышает процент качественных упаковок.
• Объемная вакуумная камера (430x400x160 мм) — вмещает до 5 кг продуктов за один цикл. Это позволяет упаковывать крупные куски мяса, рыбы, гастрономические наборы или несколько порционных блюд одновременно, увеличивая общую производительность.
• Функция автоматического открывания крышки — упрощает и ускоряет рабочий процесс. После завершения цикла крышка приподнимается, оператор может быстро извлечь готовый продукт и загрузить следующий, экономя время и усилия.
• Точная настройка параметров — возможность регулировать продолжительность вакуумирования с точностью до секунды и сваривания с точностью до 0.1 секунды. Это критически важно для деликатных продуктов (листовая зелень, мягкие ягоды) и плотных изделий (колбасы, сыры), позволяя подобрать идеальный режим без повреждения содержимого.
• Укладочные пластины (в комплекте) — позволяют выравнивать высоту продукта внутри пакета перед запайкой. Это обеспечивает плотное прилегание пленки, экономит упаковочный материал и улучшает внешний вид готового продукта.
• Клавиша остановки вакуумирования — дает оператору полный ручной контроль. Можно вручную остановить откачку воздуха в нужный момент, чтобы не деформировать нежные продукты, что сохраняет их товарный вид.
• Сервисная программа удаления влаги — встроенная функция продувки насоса, которая защищает его от конденсата и влаги, продлевая ресурс дорогостоящего компонента. Особенно актуально при работе с сочными продуктами.
• Индикатор замены масла и счетчик рабочих часов — система напоминает о необходимости технического обслуживания, предотвращая поломки и обеспечивая стабильную работу оборудования. Плановое обслуживание дешевле внезапного ремонта.
• Двойная запайка (двойной сварной шов) — создает два параллельных шва, что многократно повышает надежность герметизации упаковки и сводит риск разрыва или разгерметизации при транспортировке и хранении к минимуму.
• Дополнительная опция: сенсорная система управления Perfect — позволяет создавать и сохранять до 99 программ упаковки с индивидуальными настройками для разных типов продуктов, что идеально для производств с широким ассортиментом.
• Дополнительная опция: система раздельного сваривания — дает возможность запаивать несколько упаковок, расположенных в камере друг за другом, за один цикл, значительно повышая производительность при работе с большими объемами мелкоштучных продуктов.

Области применения

Оборудование незаменимо для вакуумной упаковки широкого спектра продуктов: сырое мясо и субпродукты для созревания или хранения, рыба и морепродукты, сыры, колбасные изделия и деликатесы, готовые блюда и полуфабрикаты (включая су-вид), свежие овощи, зелень, фрукты, а также кондитерские изделия и выпечка. Идеально подходит для оснащения цехов ресторанов и кафе, пекарен, мини-производств, мясных и рыбных лавок, кейтеринговых компаний и предприятий, поставляющих готовое питание.

Конструктивные особенности

Вакуумный упаковщик KOMET Nikivac выполнен в корпусе из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях пищевого производства. Прочная конструкция рассчитана на многосменную работу. Эргономичный дизайн с автоматической крышкой и компактными настольными габаритами (490х540х400 мм) экономит пространство на кухне. Мощная сварочная планка длиной 405 мм обеспечивает прочный и ровный двойной шов даже на пакетах с гофрой.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик KOMET Nikivac с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.