Вакуумный упаковщик KOMET PLUSVAC 20 настольный

Вакуумный упаковщик KOMET PLUSVAC 20 настольный — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, столовых и пищевых производств, которое кардинально решает проблему сохранности продуктов. Он продлевает сроки хранения в несколько раз, защищая свежесть, вкус и товарный вид мяса, рыбы, сыров, овощей и готовых блюд. Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации закупок и повышению рентабельности вашей кухни. Надежное немецкое качество обеспечивает бесперебойную работу в условиях интенсивной эксплуатации.

Особенности и опции

• Система двойной запайки — создает две параллельные линии сварки на пакете. Это гарантирует абсолютную герметичность упаковки, исключая риск разрыва шва и порчи продукта, что критически важно для длительного хранения и транспортировки.
• Автоматический режим работы с программированием — позволяет задавать и сохранять оптимальные циклы для разных типов продуктов (нежные листовые овощи, сочное мясо, сыпучие ингредиенты). Это экономит время повара, исключает человеческий фактор и обеспечивает стабильно высокое качество каждой упаковки.
• Простая конструкция для очистки и обслуживания — все внутренние поверхности камеры и уплотнения легко доступны. Это позволяет поддерживать безупречный гигиенический стандарт за считанные минуты, что обязательно для проверок СЭС и сохранения чистоты вкуса продуктов.
• Работа с пакетами различной толщины и размера — оборудование адаптируется под ваши задачи, от упаковки порционных полуфабрикатов до гастрономических сыров и крупных отрубов мяса. Вы можете гибко выбирать расходные материалы, оптимизируя затраты.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает максимальную устойчивость к коррозии, частой влажной уборке и агрессивным средам кухни. Это долговечность, профессиональный внешний вид и соответствие санитарным нормам общепита.
• Производительность 21 м³/ч — мощный вакуумный насос быстро и эффективно удаляет воздух из камеры. Вы получаете высокую скорость обработки продуктов даже при потоковой работе, что важно для подготовки к банкетам или фиксации свежести больших партий.
• Габариты камеры 430х505х175 мм — вместительная рабочая зона позволяет упаковывать продукты значительного размера или несколько порционных изделий за один цикл, повышая общую производительность труда.
• Настольный способ установки — не требует сложного монтажа или выделения отдельной площади. Аппарат компактно размещается на любом столе или столешнице, экономя ценное пространство рабочей зоны кухни.
• Электрическое подключение 380В — предназначен для работы в условиях профессиональной кухни с соответствующей электрической сетью, обеспечивая стабильную и надежную работу мощного оборудования.
• Однокамерная конструкция — классическая и надежная схема, проверенная временем. Идеально подходит для предприятий с высоким, но не конвейерным потоком упаковки, предлагая оптимальное соотношение цены и производительности.
• Одна сварочная планка длиной 405 мм — достаточна для создания надежного шва на большинстве типов пакетов, используемых в общепите. Длина планки перекрывает ширину камеры, обеспечивая качественную запайку по всей ширине упаковки.

Области применения

Оборудование незаменимо на любой профессиональной кухне. В ресторанах его используют для вакуумирования sous-vide стейков, рыбы и овощей, порционирования соусов и готовых блюд для фуршетов. В кафе и столовых — для сохранения свежести нарезок, сыров и колбас, подготовки полуфабрикатов. На пищевых производствах и в пекарнях — для упаковки готовой продукции, теста, кондитерских изделий и ингредиентов. Это идеальный инструмент для маринования мяса, когда вакуум ускоряет проникновение маринада в волокна.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 430 гарантирует устойчивость к механическим воздействиям и долгий срок службы в условиях постоянной эксплуатации. Эргономичная форма и продуманное расположение элементов управления минимизируют усилия оператора. Большая прозрачная крышка камеры обеспечивает визуальный контроль над процессом. Модель сконструирована для интенсивной работы с минимальным временем простоя, что выделяет ее среди менее надежных аналогов.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик KOMET PLUSVAC 20 настольный с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.