Вакуумный упаковщик KOMET Plusvac 20 2 сваривающих шины

Вакуумный упаковщик KOMET Plusvac 20 2 сваривающих шины — профессиональное решение для сохранения свежести и увеличения сроков годности

Вакуумный упаковщик KOMET Plusvac 20 2 сваривающих шины — это надежный немецкий аппарат для профессиональной кухни, который решает ключевую задачу HoReCa: сохранение качества и свежести продуктов. Он идеально подходит для небольших производств, мясных и рыбных цехов, кейтеринговых компаний и ресторанов с активной заготовочной кухней. Удаляя воздух из упаковки, вы не только в разы продлеваете срок хранения ингредиентов и готовых блюд, но и защищаете их от окисления, потери аромата и веса (усушки). Это прямой путь к сокращению списаний, оптимизации логистики полуфабрикатов и повышению рентабельности вашего заведения.

Особенности и опции

Модель Plusvac 20 спроектирована для интенсивной эксплуатации с максимальным вниманием к деталям и функциональности.

• Две сварочные планки (двойная запайка) — обеспечивают абсолютную герметичность шва, исключая риск разрыва упаковки под вакуумом или при транспортировке. Это критически важно для жидких соусов, маринадов и продуктов с острыми краями.
• Сенсорная панель управления — делает работу интуитивно понятной, позволяет точно настраивать параметры вакуума и запайки для разных типов продуктов одним касанием.
• Вакуумный насос BUSCH — сердце аппарата от мирового лидера гарантирует высокую и стабильную производительность (21 м³/ч), быстрое откачивание воздуха и долгий срок службы даже при многочасовой работе.
• Крышка из ударопрочного стекла — позволяет визуально контролировать весь процесс упаковки, не прерывая цикл, что повышает удобство и безопасность оператора.
• Электронное управление — обеспечивает точность и повторяемость каждого цикла упаковки, что гарантирует одинаково высокое качество для всех продуктов.
• Заполняющие пластины в комплекте — решают проблему упаковки небольших порций или продуктов с низким профилем. Пластины помещаются в камеру, уменьшая ее объем и позволяя эффективно откачивать воздух из маленьких пакетов, экономя пленку.
• Продолжительность цикла 30-45 секунд — оптимальный баланс между скоростью и качеством для производственных задач.
• Расчет на 8-часовую рабочую смену — конструкция рассчитана на продолжительную работу с необходимыми паузами, что подтверждает ее промышленный класс.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует гигиеничность, коррозионную стойкость в условиях кухни и легкую уборку, а также исключительную долговечность оборудования.

Дополнительные опции (заказываются отдельно):

• Сенсорная система управления Perfect — расширяет возможности программирования и управления для самых требовательных задач.
• Функция газонаполнения (модифицированная атмосфера, MAP) — позволяет заменять воздух специальной газовой смесью для деликатной упаковки свежей рыбы, сыров, салатов и выпечки, сохраняя их первоначальный вид и текстуру.
• Раздельное сваривание — полезная опция для создания удобных порционных упаковок или при работе с нестандартными пакетами.
• Вставка для жидких продуктов (лоток) — предотвращает попадание бульонов, соусов или маринадов в вакуумный насос, защищая оборудование и позволяя безопасно упаковывать жидкости.

Области применения

Этот вакуумный упаковщик станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне: В ресторанах и столовых: для фасовки и хранения порционных стейков, филе рыбы, готовых соусов (песто, тапенад), овощных гарниров, сыров и колбасных нарезок. Идеален для подготовки наборов для банкетов и кейтеринга. В мясных и рыбных цехах: для упаковки полуфабрикатов, фаршей, субпродуктов и готовой продукции на продажу. В пекарнях и кондитерских: для упаковки теста, кремов, готовых десертов (тирамису, муссы), что предотвращает их обветривание и впитывание посторонних запахов. В пищевом производстве: для упаковки специй, трав, замороженных ягод, готовых блюд и полуфабрикатов.

Конструктивные особенности

KOMET Plusvac 20 выделяется своей продуманной и надежной конструкцией. Массивный корпус из пищевой нержавеющей стали обеспечивает устойчивость и защиту внутренних компонентов. Большая камера (430х505х175 мм) вмещает пакеты размером до 400x500 мм, позволяя упаковывать крупные куски мяса или рыбы, а также несколько порций одновременно. Двойная система запайки с планками длиной 405 мм — это залог прочного шва. Компактные настольные габариты и продуманная эргономика позволяют легко вписать аппарат в любое рабочее пространство.

Заказывайте профессиональный вакуумный упаковщик KOMET Plusvac 20 2 сваривающих шины с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.