Вакуумный упаковщик VORTMAX VM254

Вакуумный упаковщик VORTMAX VM254 — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен, кейтеринга и пищевых производств, которое решает ключевую задачу по продлению срока годности продуктов и готовых блюд. Аппарат обеспечивает герметичную упаковку, защищая содержимое от окисления, размножения бактерий и потери влаги. Это позволяет вашему бизнесу сократить списания, оптимизировать логистику полуфабрикатов, сохранить свежесть и презентабельный вид продукции, а также организовать эффективное приготовление методом су-вид.

Особенности и опции

• Однокамерная конструкция — классическая и надежная схема работы, идеальная для средних объемов упаковки. Позволяет последовательно обрабатывать продукты без сложных настроек, что экономит время персонала.
• Функция газонаполнения (МГС, модифицированная газовая среда) — ключевая опция для упаковки нежных продуктов (сыра, выпечки, салатов, красной рыбы). Заменяет агрессивный кислород на инертный газ (чаще азот или смесь), что предотвращает сминание и сохраняет первоначальную форму и текстуру продукта, что критически важно для презентации блюд.
• Сварочная планка длиной 250 мм — обеспечивает прочный и герметичный двойной шов на пакете. Такая длина позволяет работать с упаковкой среднего и крупного формата, например, для упаковки целых кусков мяса, рыбы или гастроемкостей с готовыми блюдами.
• Производительность вакуумного насоса 4 м³/ч — показатель мощности, который определяет скорость откачки воздуха. Данная производительность гарантирует быстрое создание глубокого вакуума, что увеличивает общую скорость работы на кухне в часы пик.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — обеспечивает гигиеничность, коррозионную стойкость и долговечность в условиях повышенной влажности и частых санитарных обработок на профессиональной кухне. Корпус легко чистить, и он устойчив к механическим воздействиям.
• Настольный способ установки — не требует специального монтажа или сложной интеграции. Аппарат можно разместить на любом свободном участке столешницы на производстве или в цехе, что делает его мобильным и удобным для разных рабочих зон.
• Электрическое подключение (220 В) — работает от стандартной сети, что упрощает ввод в эксплуатацию на любом объекте общепита без необходимости подвода специальных линий электропитания.
• Габариты камеры 270х352х150 мм — определяет максимальный размер упаковываемого продукта или гастроемкости. Данный объем подходит для большинства задач: от порционных полуфабрикатов до крупных кусков мяса и многослойных кондитерских изделий.
• Отсутствие двойной запайки — означает, что аппарат создает один запаечный шов (хотя и двойной по надежности). Это стандартная и достаточная функция для большинства видов продукции, обеспечивающая надежную герметизацию.
• Гарантия 12 месяцев — официальная гарантия от производителя, которая дает уверенность в надежности оборудования и защищает ваши инвестиции.

Области применения

В ресторане или кафе вакуумный упаковщик VORTMAX VM254 незаменим для маринования мяса и рыбы — вакуум ускоряет процесс в разы, делая маринад более глубоким и равномерным. Идеален для подготовки и хранения полуфабрикатов: нарезанных овощей для вок, фаршированных блинчиков, готовых соусов, фарша. В пекарне с его помощью можно долго хранить крем, ягодные начинки, тесто, а также упаковывать готовую выпечку, сохраняя ее мягкость. Для кейтеринга это возможность заранее расфасовать порционные салаты, холодные закуски и десерты. Функция газонаполнения отлично подойдет для упаковки хрупких десертов (тирамису, муссовые торты), свежей зелени и нарезки сыров для сырной тарелки.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Компактные габариты (357x475x335 мм) и вес 26.3 кг делают аппарат устойчивым, но не громоздким. Мощный вакуумный насос обеспечивает стабильную работу даже при упаковке продуктов с жидкостью (при использовании специальных лотков или абсорбирующих прокладок). Эргономичная крышка камеры с надежным запорным механизмом гарантирует безопасность оператора и качественное прилегание по всему периметру. Простая и интуитивно понятная панель управления позволяет быстро освоить оборудование даже новому сотруднику.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик VORTMAX VM254 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.