Вакуумный упаковщик VORTMAX VM3 бескамерный

Вакуумный упаковщик VORTMAX VM3 бескамерный — это профессиональное решение для эффективного сохранения свежести продуктов, сырья и готовых блюд на кухне ресторана, кафе, пекарни или кейтеринга. Аппарат решает ключевую задачу HoReCa — минимизацию потерь и увеличение сроков годности, удаляя воздух из специальных пакетов и герметично их запаивая. Это позволяет не только сократить расходы на закупки, но и оптимизировать логистику полуфабрикатов, сохранить вкус и аромат продуктов, а также обеспечить безупречную гигиену и презентабельный вид упаковки для доставки или хранения.

Особенности и опции

• Бескамерная конструкция — позволяет работать с пакетами практически любого размера, что дает гибкость в упаковке как небольших порций, так и крупных габаритных продуктов. Это экономит время на подгонку упаковки под камеру.
• Электронная панель управления — обеспечивает точный контроль над процессом вакуумирования и запайки. Оператор может легко управлять настройками, что гарантирует стабильно высокое качество шва и оптимальную глубину вакуума для разных типов продуктов.
• Настольное исполнение — компактный и мобильный аппарат, который не требует сложного монтажа и может быть размещен на любой свободной поверхности рабочей зоны кухни, экономя пространство.
• Одинарная запайка пакетов — надежная запайка шва достаточной ширины для обеспечения герметичности упаковки при стандартных условиях хранения и транспортировки.
• Отсутствие функции газонаполнения (газации) — аппарат предназначен для классического вакуумирования с удалением воздуха. Это оптимальное решение для большинства задач общепита: заморозки, маринования, хранения готовых блюд и сырья.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 — обеспечивает максимальную долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях повышенной влажности и частых санитарных обработок на профессиональной кухне.
• Интегрированная сварочная планка длиной 310 мм — позволяет запаивать пакеты значительной ширины, что удобно для упаковки крупных кусков мяса, рыбы, кондитерских изделий или наборов продуктов.
• Производительность вакуумного насоса 11 л/мин (0.6 м³/ч) — обеспечивает быстрое откачивание воздуха, повышая общую производительность труда на кухне и позволяя оперативно упаковывать даже сыпучие и влажные продукты.
• Электрическая мощность 450 Вт (0.5 кВт) — оптимальный баланс между эффективностью работы и энергопотреблением, что важно для круглосуточной эксплуатации в коммерческих целях.
• Компактные габариты (375х297х145 мм) и вес 8 кг — аппарат легко перемещать, он не занимает много места, что критически важно для малогабаритных кухонь и производственных цехов.
• Напряжение питания 220 В — стандартное подключение к электросети, не требующее специальной подготовки или дополнительного оборудования.

Области применения

В ресторанном бизнесе вакуумный упаковщик незаменим для sous-vide (длительного низкотемпературного приготовления), маринования мяса и рыбы за считанные часы вместо суток. В кондитерском цехе и пекарне с его помощью сохраняют свежесть кремов, начинок и готовых десертов. В кафе и столовых аппарат используют для фасовки и хранения полуфабрикатов, сыров, колбас, овощных нарезок, а также для подготовки порционных наборов для бизнес-ланчей. Это идеальный инструмент для организации работы кухни-препарации и службы доставки.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из пищевой нержавеющей стали AISI 304 гарантирует устойчивость к механическим воздействиям и агрессивным средам. Эргономичная конструкция и интуитивно понятное управление минимизируют время обучения персонала. Компактные размеры и настольное исполнение делают VORTMAX VM3 универсальным для интеграции в любой технологический процесс. Длинная сварочная планка (310 мм) выделяет модель на фоне многих конкурентов, позволяя работать с более широкой упаковкой.

Характеристики

Заказывайте Вакуумный упаковщик VORTMAX VM3 бескамерный с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.