Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 6411821 «снейк»

Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 6411821 «Снейк» — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, стейк-хаусов, кафе и предприятий общественного питания, где важна скорость, качество и стабильность приготовления. Он решает ключевую задачу: позволяет быстро и равномерно обжаривать мясо, рыбу, морепродукты и овощи, сохраняя их внутреннюю сочность и создавая аппетитный рельефный узор «гриль». Технология водяного гриля минимизирует образование дыма, что делает работу на кухне комфортнее и снижает нагрузку на вентиляцию. Это оборудование — инвестиция в повышение скорости обслуживания и качества блюд, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• Технология водяного гриля (эффект водяной бани) — под чугунными решетками расположен поддон с водой. Испаряющаяся влага создает щадящий микроклимат, благодаря которому продукты не пересушиваются, а равномерно прожариваются, оставаясь невероятно сочными и мягкими внутри. Это главное преимущество перед сухими грилями.
• Две независимые зоны нагрева по 4.5 кВт — общая мощность 9 кВт обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и высокую производительность. Независимые зоны позволяют одновременно готовить разные виды продуктов или поддерживать одну зону в режиме ожидания, экономя электроэнергию.
• Жарочная поверхность из чугуна (решетка «Снейк») — массивные чугунные решетки отлично аккумулируют и равномерно распределяют тепло, обеспечивая идеальную прожарку с характерным рельефным узором. Чугун обладает естественными антипригарными свойствами и долговечен.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии, высоким температурам и механическим воздействиям. Легко очищается и поддерживает профессиональный вид оборудования на кухне годами.
• Сливной кран — встроенный кран на поддоне для воды упрощает и ускоряет процесс обслуживания: слив и замену воды можно выполнить быстро и аккуратно, без необходимости перемещать тяжелый аппарат.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют компенсировать неровности пола на кухне, обеспечивая устойчивое и строго горизонтальное положение гриля, что важно для равномерного распределения жира и воды в поддоне.
• Напольная установка и открытая подставка — прочная стационарная конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию. Открытая подставка облегчает доступ для уборки под оборудованием.
• Электрическое подключение 380В — трехфазное подключение стандартно для мощного профессионального оборудования и обеспечивает стабильную работу без перегрузок сети.
• Компактные габариты (700х700х850 мм) — при значительной мощности и площади жарочной поверхности гриль занимает минимум полезного пространства на производственной линии кухни.

Области применения

Оборудование идеально подходит для приготовления широкого спектра блюд в меню: стейков разной степени прожарки, котлет для бургеров, куриных грудок, рыбных стейков (лосось, тунец), креветок, овощей-гриль (кабачки, баклажаны, перец), буррито и шаурмы. Незаменим в форматах: стейк-хаусы, гриль-бары, бургерные, рестораны авторской кухни, пивные рестораны, а также в цехах полуфабрикатной продукции.

Конструктивные особенности

Гриль построен на основе рамы и корпуса из пищевой нержавеющей стали. Сердце аппарата — две мощные нагревательные зоны, над которыми расположены съемные чугунные решетки с рисунком «Снейк». В нижней части находится интегрированный поддон для воды со сливным краном. Конструкция отличается повышенной жесткостью, устойчивостью и продуманной эргономикой для ежедневной интенсивной нагрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Название модели	ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Снейк»
Артикул поставщика	6411821
Тип гриля	Водяной, профессиональный
Способ установки	Напольная
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	9 кВт
Количество зон нагрева	2
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал жарочной поверхности	Чугун (решетка)
Структура рабочей поверхности	Решетка
Габариты (ДхШхВ)	700х700х850 мм
Вес	82.6 кг
Оснащение	Открытая подставка, регулируемые ножки, сливной кран

Заказывайте Гриль водяной ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 6411821 «Снейк» с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.