Настольная охлаждаемая витрина для ингредиентов HICOLD VRTG 1390 1/3

Настольная охлаждаемая витрина для ингредиентов HICOLD VRTG 1390 1/3 — это профессиональное решение для пиццерий, суши-баров, кафе и ресторанов, где критически важна свежесть и визуальная доступность компонентов для сборки блюд. Она решает ключевую задачу: обеспечивает безопасное хранение и удобную демонстрацию начинок, овощей, сыров и других ингредиентов прямо на линии приготовления, ускоряя работу повара и сохраняя качество продуктов. Компактная настольная конструкция экономит ценное пространство кухни, повышая эффективность и гигиену рабочего процесса.

Особенности и опции

• Назначение: Для ингредиентов пиццы/салатов — Специализирована для хранения компонентов, требующих охлаждения от +2°C до +7°C, таких как овощи, морепродукты, сыры, соусы, зелень. Это гарантирует их свежесть в течение всей рабочей смены и соответствует санитарным нормам.
• Способ установки: Настольная — Позволяет разместить витрину непосредственно на рабочей поверхности или столешнице линии сборки, обеспечивая повару мгновенный доступ к продуктам без лишних движений, что ускоряет приготовление заказов.
• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/3 — Стандартизированный размер, совместимый с общепринятой гастронормой. Позволяет использовать 6 удобных и гигиеничных контейнеров для сортировки разных ингредиентов, что упрощает организацию и замену продуктов.
• Диапазон установки температуры: +2…+7 °C — Точный контроль температуры в безопасном для скоропортящихся продуктов диапазоне, предотвращает размножение бактерий и сохраняет вкус, цвет и текстуру ингредиентов.
• Конструкция: Прямое стекло — Обеспечивает полный обзор содержимого как для повара, так и в случае использования в формате open-kitchen — для гостей. Упрощает контроль остатков и визуально привлекательно.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — Обеспечивает высокую прочность, долговечность, устойчивость к коррозии и простоту санитарной обработки. Корпус выдерживает интенсивную эксплуатацию в условиях кухни.
• Холодильный агрегат: встроенный — Компактная и эффективная холодильная система, готовая к работе сразу после подключения к электросети. Не требует дополнительного монтажа или сложной установки.
• Гастронормированная: Да — Полное соответствие международным стандартам гастрономического оборудования, что обеспечивает совместимость с широким ассортиментом аксессуаров и контейнеров от разных производителей.
• Для самообслуживания: Нет — Оборудование предназначено для использования персоналом на профессиональной кухне или за барной стойкой, а не для прямого доступа посетителей.
• Тип подключения: Электрический. Напряжение: 220 В. Мощность: 0.2 кВт — Простое подключение к стандартной сети. Низкое энергопотребление делает эксплуатацию экономичной.
• Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/3. Объём: 52 л — Оптимальный объем для среднего потока заказов, позволяет разместить все необходимое для пиковой нагрузки без частых дозаправок.
• Комплектация: Базовая, включает саму витрину — Готова к использованию после распаковки и установки на ровную поверхность. Гастроемкости приобретаются отдельно, что позволяет выбрать нужное количество и тип.
• Система безопасности: Стандартная электрическая защита агрегата — Обеспечивает безопасную работу оборудования в условиях постоянной эксплуатации.
• Эргономика: Удобный доступ к контейнерам, низкий уровень шума — Позволяет быстро извлекать и пополнять ингредиенты. Тихая работа не мешает общению на кухне.
• Технологическое преимущество: Компактность при значительной вместимости, точное поддержание температуры — Выделяет модель на фоне более громоздких аналогов, предлагая идеальный баланс между производительностью и экономией пространства.
• Ограничения: Не предназначена для заморозки, требует ровной устойчивой поверхности для установки — Важно соблюдать температурный режим и условия эксплуатации для долгой службы оборудования.

Области применения

Витрина идеально впишется в работу пиццерии для хранения начинок (ветчина, грибы, оливки, кукуруза, томаты), в суши-баре — для ингредиентов роллов (лосось, тунец, авокадо, огурец, сыр), в кафе-гриль — для компонентов салатов и бургеров (листья салата, помидоры, луковые кольца, соусы). Также она эффективна на фуршетных линиях и в кондитерских цехах для кремов и ягод.

Конструктивные особенности

Прочный корпус из нержавеющей стали марки AISI 430 гарантирует стойкость к влаге, жиру и моющим средствам. Прямое закаленное стекло обеспечивает безопасность и четкую видимость. Компактные габариты (1390x385x459 мм) и настольный формат позволяют интегрировать витрину в любую рабочую зону без масштабной перепланировки. Встроенный холодильный агрегат с низким энергопотреблением надежно поддерживает заданную температуру.

Технические характеристики

Заказывайте Настольную охлаждаемую витрину для ингредиентов HICOLD VRTG 1390 1/3 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.