Витрина холодильная HICOLD VRTU 1390 1/3

Витрина холодильная HICOLD VRTU 1390 1/3 — это профессиональное настольное решение для эффективного хранения и удобной демонстрации ингредиентов на линии сборки. Она идеально подходит для пиццерий, кафе, ресторанов быстрого питания и столовых, где важна скорость и порядок. Витрина решает ключевую задачу: обеспечивает постоянный доступ к охлажденным продуктам, сохраняя их свежесть и безопасность, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и качество готовых блюд. Компактная и гастрономированная конструкция экономит рабочее пространство и органично встраивается в любой технологический процесс.

Особенности и опции

• Назначение витрины: Для ингредиентов пиццы/салатов — Специализированное решение для хранения начинок для пиццы (сыр, ветчина, овощи, соусы), готовых салатов, холодных закусок и других ингредиентов, требующих охлаждения. Позволяет повару быстро и удобно брать продукты, не отходя от рабочего места.
• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/3 — Полная совместимость со стандартными гастроемкостями размера GN 1/3 (325x176 мм). Это обеспечивает гибкость: можно использовать разные контейнеры для разных ингредиентов, легко менять их местами и соблюдать принцип FIFO (первым пришел — первым ушел).
• Вместимость: 6 гастроемкостей GN 1/3 — Оптимальная вместимость для организации рабочего места повара. Позволяет разместить все необходимое для смены, избегая беспорядка и экономя время на поиск нужного продукта.
• Конструкция: Крышка — Прозрачная крышка защищает продукты от попадания пыли, брызг и случайного контакта, поддерживая гигиеничность. При этом она обеспечивает хороший обзор содержимого, позволяя контролировать остатки.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — Корпус из нержавеющей стали AISI 430 обеспечивает высокую прочность, долговечность и коррозионную стойкость в условиях кухни. Материал легко моется и дезинфицируется, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Холодильный агрегат: встроенный — Надежный и тихий компрессорный агрегат интегрирован в конструкцию. Это гарантирует стабильное поддержание заданной температуры и готовность витрины к работе сразу после подключения к электросети.
• Диапазон рабочих температур, °C: +2...+7 — Идеальный температурный режим для кратковременного хления скоропортящихся продуктов (сыры, колбасы, овощи, готовые салаты), что предотвращает их порчу и рост бактерий.
• Установка: Настольная — Компактная и мобильная конструкция. Витрину можно установить на любую свободную столешницу на кухне, в цехе или на линии раздачи, максимально приблизив охлажденные продукты к месту работы повара.
• Потребляемая мощность, кВт/ч: 0.2 — Низкое энергопотребление делает эксплуатацию экономичной, что важно для снижения общих операционных расходов заведения.
• Гастронормированная: Да — Соответствие международному гастрономическому стандарту гарантирует, что витрина будет совместима с большинством контейнеров и аксессуаров, используемых в профессиональных кухнях по всему миру.
• Для самообслуживания: Нет — Модель предназначена для использования персоналом на кухне или за барной стойкой, а не для выкладки продукции в зал для самостоятельного накладывания гостями.

Области применения

Витрина незаменима на участках приготовления пиццы, холодного цеха и линии сборки сэндвичей и бургеров. Она используется для хранения и удобного доступа к нарезанным сырам (моцарелла, чеддер), мясным нарезкам (пепперони, ветчина, курица), овощам (помидоры, перец, лук, грибы), соусам, готовым салатам, а также к начинкам для выпечки и десертным топпингам. В кофейнях и барах в ней можно хранить молочные продукты, сиропы и свежие ягоды.

Конструктивные особенности

Конструкция витрины продумана для интенсивной эксплуатации. Прочный корпус из нержавеющей стали устойчив к механическим воздействиям и агрессивным моющим средствам. Система охлаждения с нижним обдувом обеспечивает равномерное распределение холода по всему объему, предотвращая образование «теплых зон». Эргономичная крышка с удобным захватом легко открывается одной рукой. Компактные габариты и небольшой вес позволяют легко перемещать и переставлять витрину при необходимости перепланировки рабочего пространства.

Характеристики

Заказывайте Витрину холодильную HICOLD VRTU 1390 1/3 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.