Витрина холодильная настольная для ингредиентов HICOLD VRTU 1835 1/3 к PZ3

Витрина холодильная настольная для ингредиентов HICOLD VRTU 1835 1/3 к PZ3 — это профессиональное решение для пиццерий, кафе и ресторанов, где критически важны скорость сборки блюд и безупречная свежесть компонентов. Она решает ключевую задачу оперативного хранения и удобного доступа к начинкам для пиццы, салатам, сырам и другим ингредиентам прямо на линии приготовления. Это позволяет повару работать быстрее, соблюдать принцип FIFO (первым пришел — первым ушел) и поддерживать идеальный товарный вид продуктов, что напрямую влияет на скорость обслуживания гостей и снижение потерь.

Особенности и опции

• Назначение витрины: Для ингредиентов пиццы/салатов — Специализированная конструкция и температурный режим созданы для безопасного хранения именно готовых к использованию охлажденных продуктов, предотвращая их заветривание и порчу в течение рабочего дня.
• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/2 / GN 1/3 — Полная совместимость со стандартными гастроемкостями Gastronorm. Вмещает 7 контейнеров GN 1/3 и 1 GN 1/2, что позволяет гибко сортировать ингредиенты по видам и оптимизировать рабочее пространство.
• Диапазон рабочих температур, °C: 2...7 — Автоматическое поддержание безопасной холодильной зоны, что гарантирует сохранность скоропортящихся продуктов, соблюдение санитарных норм (СанПиН) и продлевает срок их реализации.
• Конструкция: Крышка — Прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за остатками продуктов, защищает их от пыли, внешних воздействий и помогает поддерживать стабильную температуру внутри, снижая нагрузку на компрессор.
• Холодильный агрегат: встроенный — Готовое к работе решение. Не требует отдельной установки выносного агрегата, что экономит место и упрощает монтаж — достаточно поставить витрину на стол и включить в розетку.
• Установка: Настольная — Компактная высота (279 мм) позволяет разместить витрину непосредственно на производственном столе, рабочей поверхности или в нише, обеспечивая повару эргономичный доступ без лишних движений.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь — Обеспечивает высокую гигиеничность, устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Корпус легко мыть и дезинфицировать, что соответствует строгим требованиям общепита.
• Гастронормированная: Да — Соответствие международному стандарту Gastronorm означает, что вы можете использовать любые стандартные контейнеры GN 1/2 и GN 1/3, которые уже есть на кухне, или легко докупить их.
• Для самообслуживания: Нет — Оборудование предназначено для использования в производственной зоне (холодном цехе, линии сборки), а не в зале для гостей. Это специализированное решение для профессионалов.
• Потребляемая мощность, кВт/ч: 0.2 — Низкое энергопотребление делает эксплуатацию экономичной, что важно при круглосуточной работе оборудования.
• Напряжение питания, В: 220 — Подключается к стандартной бытовой электросети, не требуя специальной проводки или преобразователей.
• Комплектация (следует из описания объема): Вмещает 7 гастроемкостей GN 1/3 и 1 гастроемкость GN 1/2. Сами контейнеры обычно приобретаются отдельно, что позволяет выбрать нужное количество и конфигурацию под конкретные задачи.

Области применения

Оборудование незаменимо на любом предприятии, где используется система приготовления с предварительно подготовленными ингредиентами. Идеально для:

• Пиццерий: Хранение начинок — моцареллы, ветчины, грибов, оливок, овощей, соусов — в зоне непосредственной сборки пиццы.
• Ресторанов и кафе с салат-барами: Содержание компонентов для салатов (листья, овощи, заправки, белки) в зоне холодного цеха для быстрой порционной сборки.
• Суши-баров и роллерных: Организация рабочего места сушиста для хранения рыбы, сыра, авокадо, огурцов и риса.
• Кухонь фуд-траков и кейтеринга: Компактное и мобильное решение для выездного обслуживания, позволяющее иметь под рукой все необходимое в ограниченном пространстве.

Конструктивные особенности

Витрина выделяется своей узкопрофильной и эргономичной конструкцией. Низкая высота (279 мм) и длинная столешница (1835 мм) позволяют разместить большое количество ингредиентов, не загромождая пространство по вертикали. Использование нержавеющей стали AISI 430 (или аналогичной) гарантирует долговечность в условиях интенсивной эксплуатации и высокой влажности. Встроенный холодильный агрегат с качественным изоляционным материалом обеспечивает быстрое достижение и точное поддержание заданной температуры по всему объему. Герметичная прозрачная крышка минимизирует потери холода.

Технические характеристики

Заказывайте витрину холодильную настольную для ингредиентов HICOLD VRTU 1835 1/3 к PZ3 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.