Витрина настольная холодильная CARBOMA A40 SM 1,2 (3 GN1/3+1 GN1/2) без крышки

Витрина настольная холодильная CARBOMA A40 SM 1,2 — это компактное и эффективное решение для организации рабочего места повара на кухне ресторана, кафе, пиццерии или столовой. Она предназначена для безопасного охлаждения и кратковременного хранения ингредиентов, обеспечивая их свежесть и соблюдение строгих санитарных норм. Использование такой витрины на раздаче или при приготовлении салатов и пиццы ускоряет процесс сборки блюд, повышает гигиеничность и позволяет поддерживать идеальный порядок на рабочей поверхности.

Особенности и опции

• Назначение: для ингредиентов пиццы/салатов — специализирована для удобного хранения начинок, овощей, сыров, зелени и других компонентов, требующих охлаждения в процессе приготовления.
• Гастронормированная конструкция — стандартизирована под общепринятые гастроемкости GN, что обеспечивает взаимозаменяемость и удобство в работе.
• Вместимость: 4 гастроемкости (3x GN 1/3 и 1x GN 1/2) — оптимальная компоновка для разных видов ингредиентов, позволяет эффективно использовать пространство.
• Конструкция: открытая — обеспечивает быстрый и легкий доступ к продуктам, что критически важно для высокой скорости работы на кухне.
• Статическая система охлаждения — обеспечивает равномерное поддержание низкой температуры по всему объему без сквозняков, что предотвращает заветривание продуктов.
• Встроенный холодильный агрегат — не требует отдельной установки выносного модуля, оборудование полностью готово к работе после подключения к электросети.
• Автоматическая оттайка с системой испарения конденсата — избавляет персонал от необходимости ручной разморозки, конденсат испаряется самостоятельно, что повышает гигиеничность и упрощает обслуживание.
• Контроллер — позволяет точно настраивать и контролировать температурный режим внутри витрины.
• Хладагент: R134a — современный, экологичный хладагент.
• Климатический класс: 3 — предназначен для работы в помещениях с температурой окружающей среды до +25°C и влажностью до 60%.
• Регулируемые ножки (20-35 мм) — позволяют точно выставить оборудование по уровню даже на неровной поверхности, обеспечивая устойчивость.
• Материал корпуса: нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и легкость в уходе. Соответствует строгим требованиям СанПиН.
• Для самообслуживания — может использоваться в форматах фуршета или шведского стола, где гости самостоятельно накладывают ингредиенты.
• Возможность изготовления под гастроемкости GN 1/4 и GN 1/2 — оборудование можно адаптировать под конкретные технологические задачи заведения.
• Важно: стекло, крышка и гастроемкости в комплект не входят — это позволяет закупить именно те емкости и тип защиты, которые нужны для вашего бизнес-процесса.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Приготовления пиццы: хранение нарезанных овощей, колбас, сыров, соусов и других начинок непосредственно на пицца-станции.
• Сборки салатов и холодных закусок: размещение подготовленных ингредиентов (овощи, мясо, заправки) для быстрой и аккуратной комбинации.
• Работы суши-бара: охлаждение рыбы, овощей, риса и других компонентов для роллов и суши.
• Организации шведского стола или фуршета: презентация и охлаждение ингредиентов для салатов, топпингов и начинок в зоне самообслуживания.
• Любых кухонных постов, где требуется держать охлажденные продукты под рукой в процессе готовки.

Конструктивные особенности

Витрина отличается продуманной эргономикой и надежностью. Компактные настольные габариты (1200x400x220/255 мм) и небольшой вес (25 кг) позволяют легко разместить ее на любой столешнице. Корпус из нержавеющей стали AISI 430 (металлик) не только прочен и долговечен, но и легко моется, выдерживая частую санитарную обработку. Электрическое подключение к стандартной сети 220В делает установку простой. Низкое энергопотребление (0.2 кВт/ч) снижает эксплуатационные расходы заведения.

Технические характеристики

Заказывайте витрину настольную холодильную CARBOMA A40 SM 1,2 (3 GN1/3+1 GN1/2) без крышки с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.