Особенности и опции
- Совместимость с моделями CP-MM12C и CP-MM12S — означает, что решетка универсальна для популярных профессиональных мясорубок Crazy Pan, что упрощает логистику и обслуживание для заведений, использующих это оборудование.
- Диаметр отверстий 6 мм — это основной параметр, определяющий структуру фарша. Данный размер специально рассчитан для получения оптимального среднезернистого помола.
- Производство среднезернистого крупного фарша — решает задачу создания фарша, который сохраняет сочность и характерный «мясной» вкус, что невозможно при слишком мелком помоле.
- Идеально для рубленых котлет, фрикаделек, крокет и тефтелей — прямое указание на целевые блюда помогает шеф-повару выбрать правильный инструмент для конкретных задач меню, обеспечивая аутентичную текстуру и форму изделий.
- Сохранение крупных волокон мясных продуктов — это ключевое технологическое преимущество. Решетка не перемалывает мясо в пасту, а аккуратно его измельчает, что важно для сочности, питательной ценности и правильной структуры готового изделия, которая чувствуется при употреблении.
Области применения
Данная решетка незаменима в любом заведении, где готовят фаршированные блюда и полуфабрикаты ручной работы. Она используется в ресторанах для приготовления домашних котлет по-киевски, люля-кебаба, фрикаделек в соусах. В столовых и кафе — для создания сочных тефтелей и крупных крокет. В гастропабах — для фирменных бургеров с фаршем грубого помола. В мясных и пельменных цехах — для производства полуфабрикатов премиального сегмента.
Конструктивные особенности
Решетка изготовлена из высокопрочной инструментальной стали, рассчитанной на интенсивные нагрузки в условиях профессиональной кухни. Точная калибровка отверстий диаметром 6 мм обеспечивает стабильный и равномерный результат помола каждой партии. Прочная конструкция и качественная обработка кромок гарантируют долговечность, устойчивость к деформациям и безопасную установку в мясорубку.
Характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Назначение | Решетка для мясорубки |
| Совместимые модели | Crazy Pan CP-MM12C, CP-MM12S |
| Диаметр отверстий | 6 мм |
| Тип получаемого фарша | Крупный, среднезернистый |
| Рекомендуемое применение | Приготовление рубленых котлет, фрикаделек, крокет, тефтелей |
Заказывайте РЕШЕТКУ С ОТВЕРСТИЯМИ D6ММ ДЛЯ МЯСОРУБКИ CRAZY PAN CP-MM12C с доставкой по всей России!
Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Нет отзывов о данном товаре.
