Гриль для кур GRILL MASTER Олимпия Ф3КЭЛ/1 — профессиональное решение для фаст-фуда и уличной торговли

Гриль для кур GRILL MASTER Олимпия Ф3КЭЛ/1 — это высокопроизводительное профессиональное оборудование, созданное для интенсивной работы в форматах уличной торговли, фуд-кортов и предприятий быстрого питания. Он решает ключевую задачу бизнеса: позволяет быстро и в больших объемах готовить сочную курицу-гриль с идеальной золотистой корочкой, одновременно поддерживая готовую продукцию в горячем состоянии для моментальной выдачи покупателю. Это прямо влияет на скорость обслуживания, увеличение среднего чека и качество конечного продукта, что критически важно для высокой выручки и лояльности гостей.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Приготовления кур-гриль — основное назначение. Позволяет готовить до 24 тушек за один цикл, что оптимально для пиковых нагрузок в обеденное время или в выходные дни.
• Подогрева и хранения готовой продукции — функция «удержание» поддерживает температуру, сохраняя сочность и презентабельный вид уже приготовленных кур для их постепенной реализации.
• Предприятий фаст-фуда и фуд-кортов — где важна скорость, стандартизация вкуса и большой поток клиентов.
• Отделов кулинарии и готовой еды в супермаркетах — для производства свежей продукции собственного приготовления.
• Кафе и ресторанов с направлением гриль-меню — для добавления в меню популярных позиций без расширения штата поваров.

Особенности и опции

Этот раздел содержит полный перечень всех характеристик, функций и доступных аксессуаров, объясняющих ценность оборудования для оператора.

Конструктивные особенности и материалы:

• Материал изготовления: полностью из нержавеющей стали со специальным черным покрытием — означает высочайшую гигиеничность, простоту в уходе, устойчивость к коррозии и агрессивным моющим средствам. Черное покрытие улучшает внешний вид и скрывает мелкие следы эксплуатации.
• Все внешние и внутренние панели выполнены из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, прочность конструкции и легкую очистку всей камеры гриля.
• Стеклянные двери гриля с энергосберегающим покрытием — позволяют визуально контролировать процесс приготовления без потерь тепла, что экономит электроэнергию и создает безопасные условия работы.
• Доступ в камеру гриля с двух сторон — серьезно упрощает и ускоряет процесс загрузки сырья и выгрузки готовой продукции, что критически важно при высокой загрузке.
• Установка: На подставке — обеспечивает удобную рабочую высоту для повара, исключая необходимость в наклонах, и облегчает уборку под оборудованием.
• Возможность установки гриля на витрину в 1 колонну — важное преимущество для торговых залов и точек самообслуживания, где оборудование становится частью витрины и привлекает клиентов.

Технологические преимущества и управление:

• Тип гриля: шампурный — классическая и проверенная система приготовления, обеспечивающая равномерное прогревание тушки со всех сторон за счет ее вращения.
• Мощный вентилятор конвекции — гарантирует циркуляцию горячего воздуха по всей камере, что приводит к равномерному пропеканию и одинаковому результату для всех продуктов, независимо от их расположения.
• Режимы работы гриля: 4 режима (разогрев, готовка, подрумянивание, удержание) — позволяют полностью автоматизировать процесс: быстро выйти на рабочую температуру, провести основной цикл приготовления, получить аппетитную корочку и сохранить продукт горячим.
• Электронная панель управления с джойстиком — делает управление интуитивно понятным, быстрым и точным, минимизирует ошибки персонала.
• Количество программ: 8 — дает возможность запрограммировать и сохранить различные рецепты для разных видов продукции (например, целая курица, половинки, крылья).
• Количество шагов в режиме готовка: 6 — позволяет гибко настраивать температурный и временной профиль для сложных рецептов, обеспечивая идеальный результат.
• Программирование рецептов — ключевая функция для стандартизации вкуса и качества блюд, не зависящей от квалификации конкретного повара. Снижает влияние человеческого фактора.
• Диапазон температур: 50...250°C — широкий рабочий диапазон позволяет не только готовить, но и мягко размораживать или интенсивно запекать.
• Яркая галогенная подсветка камеры 2х150 Вт — обеспечивает отличную видимость процесса, что важно для визуального контроля степени готовности без открывания дверцы.

Системы безопасности и гарантии:

• Защитный термостат гриля — автоматически отключает нагрев в случае перегрева, предотвращая поломку оборудования и возгорание.
• Сертификат ТС и Сертификат CE — подтверждают соответствие оборудования требованиям безопасности Таможенного союза и Европейского союза, что важно для легального использования в общепите.
• Гарантия: 12 месяцев — дает уверенность в надежности оборудования и обеспечивает сервисную поддержку от производителя.

Комплектация и дополнительные опции (заказываются отдельно):

• Вместимость: 24 кур — базовая комплектация рассчитана на 6 спиц, каждая из которых вмещает 4 тушки.
• 6 корзин для кур и субпродуктов — опция, которая расширяет функционал гриля. Позволяет одновременно готовить не только целые тушки на спицах, но и крылья, окорочка, голени или субпродукты в корзинах, увеличивая ассортимент предлагаемых блюд.
• 6 угловых шампуров для кур — альтернативный вариант крепления тушек, который может обеспечивать иной режим обдува.
• Инфракрасная лампа гриля для безупречной корочки — дополнительный аксессуар, который направленно воздействует ИК-излучением на продукт, создавая особенно хрустящую и равномерную румяную корочку за короткое время, что улучшает товарный вид.

Требования и ограничения:

• Подключение: Электрическое. Напряжение питания, В: 380. Мощность, кВт: 8 — оборудование требует подвода трехфазной сети 380В и соответствующей электрической мощности, что необходимо учесть на этапе проектирования точки установки.
• Пароувлажнение: нет — приготовление происходит в основном за счет конвекции горячего воздуха. Для получения более сочного продукта могут потребоваться дополнительные маринады или предварительная подготовка.
• Наличие вертела: Нет — в данной модели используется система вращающихся спиц, а не единый вертел.

Технические характеристики

Конструктивные особенности Гриль для кур GRILL MASTER Олимпия Ф3КЭЛ/1 выделяют его на рынке: полный корпус из нержавеющей стали гарантирует десятилетия службы в условиях высокой влажности и частой мойки, а двухсторонний доступ и продуманная эргономика управления экономят время и силы персонала в самый напряженный час пик.

Заказывайте Гриль для кур GRILL MASTER Олимпия Ф3КЭЛ/1 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.