Шкаф холодильный LIEBHERR BKPV 8420

Шкаф холодильный LIEBHERR BKPV 8420 — это профессиональное решение для интенсивного хранения больших объемов продуктов в пекарнях, кондитерских цехах, ресторанах и кафе. Модель специально спроектирована для работы с гастрономическими противнями стандарта 600x800 мм, что делает её незаменимым оборудованием для заведений, где требуется организовать эффективное хранение заготовок, теста, готовых блюд и полуфабрикатов. Благодаря мощной системе динамического охлаждения и вместительности 856 литров, этот шкаф решает проблему быстрого и равномерного охлаждения свежеприготовленной продукции, обеспечивая стабильность температурного режима и продлевая сроки хранения.

Особенности и опции

• Динамическая система охлаждения (циркуляционное охлаждение): мощные вентиляторы принудительно циркулируют холодный воздух по всему объему камеры. Это решает проблему неравномерного охлаждения — температура остается одинаковой на всех полках, что критически важно для быстрого остывания свежей выпечки и предотвращения образования конденсата на упаковках.
• Электронное управление с кнопками: позволяет точно задавать и контролировать температуру в диапазоне от -5 до +15°C. Цифровой индикатор на внешней панели дает возможность мгновенно оценить состояние внутри камеры, не открывая дверцу, что экономит электроэнергию и снижает теплопотери.
• Автоматическое размораживание (NoFrost): система самостоятельно удаляет иней с испарителя, избавляя персонал от необходимости вручную размораживать шкаф. Это предотвращает образование ледяной корки, которая ухудшает теплообмен и увеличивает энергопотребление, а также сохраняет полезный объем камеры.
• Испаритель с катафорезным покрытием: специальное антикоррозийное покрытие защищает испаритель от агрессивного воздействия кислот и влаги, неизбежных в пекарском производстве. Это продлевает срок службы ключевого элемента холодильной системы и снижает риски поломок.
• Три степени контроля влажности: специальные заслонки в камере позволяют регулировать уровень влажности для разных типов продуктов. Это важно для хранения выпечки (чтобы корочка оставалась хрустящей) и свежих овощей (чтобы они не вяли), решая задачу сохранения текстуры и товарного вида.
• Оптическая и акустическая сигнализация: шкаф немедленно оповещает персонал световым и звуковым сигналом при повышении температуры или неисправности. Это предотвращает порчу дорогостоящих продуктов в случае случайного открытия двери или сбоя в работе агрегата.
• 25 L-образных опорных направляющих для противней: конструкция рассчитана на установку 20 полок (противней) размером 600x800 мм. L-образные направляющие надежно фиксируют противни, предотвращая их опрокидывание при загрузке и выгрузке, что повышает безопасность работы.
• Интегрированный замок: встроенный замок на двери защищает содержимое от несанкционированного доступа в ночное время или в отсутствие персонала, что особенно актуально для заведений с круглосуточным доступом.
• Экологически безопасный хладагент R 290 (пропан): использование природного хладагента снижает воздействие на окружающую среду и соответствует современным экологическим стандартам. При этом R 290 обладает отличными термодинамическими свойствами, обеспечивая быстрое охлаждение и высокую энергоэффективность.
• Откидывающаяся вверх съемная крышка компрессорного отделения: упрощает доступ к компрессору для технического обслуживания и чистки. Это экономит время сервисных инженеров и позволяет быстро удалять пыль, которая ухудшает теплоотвод.
• Самозакрывающаяся перенавешиваемая дверь: дверь автоматически закрывается при отпускании, предотвращая потери холода. Возможность перенавешивания позволяет адаптировать шкаф под любую планировку кухни, устанавливая его вплотную к стене с любой стороны.
• Встроенная эргономичная ручка-профиль на всю высоту двери: ручка, проходящая по всей высоте, позволяет открывать дверь даже занятыми руками (локтем или предплечьем), что удобно при работе с тяжелыми противнями.
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали: позволяют идеально выровнять шкаф по уровню на неровном полу, что обеспечивает плотное прилегание двери и стабильную работу компрессора.
• Элегантный дизайн SwingLine: скошенные боковые линии придают оборудованию современный и стильный вид, что важно для заведений, где холодильное оборудование находится на виду у гостей.
• Верхнее расположение агрегата: компрессорный блок находится сверху, что экономит место под шкафом и облегчает уборку пола под оборудованием.
• Корпус и дверца из окрашенной нержавеющей стали, внутренняя камера из хромоникелевой стали: белое покрытие устойчиво к царапинам и легко моется, а внутренняя хромоникелевая сталь гигиенична, не вступает в реакцию с продуктами и выдерживает частую санитарную обработку.
• Максимальная нагрузка на уровень 60 кг: позволяет хранить тяжелые гастроемкости и большие объемы теста без риска деформации полок.
• Климатический класс 5: оборудование рассчитано на работу в условиях высокой температуры окружающей среды (до +40°C) и влажности, что характерно для горячих кухонь профессиональных заведений.

Области применения

• Пекарни и кондитерские: для хранения слоеного, дрожжевого и песочного теста, охлаждения готовых тортов, пирожных и заготовок перед декорированием.
• Рестораны и кафе: для хранения больших партий мяса, рыбы, птицы, соусов и полуфабрикатов в гастрономических контейнерах.
• Кейтеринг и столовые: для временного хранения готовых блюд перед подачей на линию раздачи.
• Супермаркеты и кулинарии: для демонстрации и хранения скоропортящихся продуктов в упаковке.

Конструктивные особенности

Корпус шкафа выполнен из высококачественной нержавеющей стали с белым полимерным покрытием, устойчивым к коррозии и механическим повреждениям. Внутренняя камера изготовлена из хромоникелевой стали, которая не впитывает запахи и легко очищается. Толщина теплоизоляции от 60 до 83 мм обеспечивает минимальные теплопотери и стабильное поддержание температуры даже при частом открывании двери. Регулируемые ножки из нержавеющей стали компенсируют неровности пола. Отсутствие колес предполагает стационарную установку, что повышает устойчивость при загрузке тяжелых противней.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	LIEBHERR
Страна производства	Германия
Назначение	Универсальный
Тип установки	Напольный
Количество дверей	1 (распашная)
Цвет	Белый
Количество полок (направляющих)	20
Размер противня, мм	800x600
Система охлаждения	Динамическая (циркуляционная)
Диапазон температур, °C	-5...+15
Общий объем, л	856
Полезный объем, л	677
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	790x980x2120
Вес, кг	153
Расположение агрегата	Верхнее
Холодильный агрегат	Встроенный
Термостат	Электронный
Наличие замка	Есть
Напряжение питания, В	220
Подключение	Электрическое
Макс. нагрузка на полку, кг	60
Климатический класс	5
Класс энергопотребления	C
Энергопотребление, кВт·ч/сутки	2,095
Уровень шума, дБ	58
Толщина изоляции, мм	60-83
Хладагент	R 290 (пропан)
Наличие колес	Нет

Заказывайте Шкаф холодильный LIEBHERR BKPV 8420 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.