Шкаф холодильный SAGI KFS2NHC

Шкаф холодильный SAGI KFS2NHC — это профессиональное решение для кондитерских производств, пекарен и ресторанов, где требуется организовать хранение большого объема заготовок и готовых десертов. Модель итальянского бренда решает задачу эффективного охлаждения и длительного сохранения свежести продуктов при строгом соблюдении санитарных норм. Благодаря вместительности на 20 гастроемкостей и точной электронике, вы получаете стабильный микроклимат внутри камеры, что критически важно для работы с кремовыми изделиями, тестом и скоропортящимися ингредиентами.

Особенности и опции

• Цельнозаливная конструкция со скругленными внутренними углами: гигиеничная сборка без швов и стыков предотвращает скопление бактерий и остатков пищи. Это упрощает санитарную обработку и соответствует строгим стандартам HACCP, экономя время персонала на уборку.
• Внешняя и внутренняя отделка из нержавеющей стали AISI 304: высококачественная пищевая сталь устойчива к коррозии, механическим повреждениям и агрессивным моющим средствам. Корпус сохраняет презентабельный вид даже при интенсивной эксплуатации на профессиональной кухне.
• Автоматическое оттаивание горячим газом: система самостоятельно удаляет иней с испарителя без участия оператора. Это исключает простои оборудования и перепады температуры, защищая продукты от размораживания и потери товарного вида.
• Автоматическое испарение конденсата: вся влага, образующаяся в процессе работы, удаляется без необходимости подключения к канализации. Вам не нужно следить за сливными поддонами, что снижает трудозатраты на обслуживание.
• Распашная дверь с самозакрывающимся устройством: петли настроены на самозакрывание при угле открывания до 90 градусов. Это предотвращает утечку холода, снижает нагрузку на компрессор и экономит электроэнергию, а также исключает случайное оставление двери открытой.
• Перенавешиваемая дверь (петли справа): возможность изменить сторону открывания позволяет адаптировать шкаф под любую планировку кухни, обеспечивая удобный доступ к содержимому в ограниченном пространстве.
• Интегрированная по всей высоте ручка: эргономичный дизайн позволяет открывать дверь даже при занятых руках (например, с противнем). Ручка не выступает за габариты корпуса, что снижает риск травм в узких проходах.
• Электронное управление с цифровым дисплеем: точная настройка и контроль температуры в диапазоне от -2 до +8 °C. Повар может мгновенно видеть текущие показатели и корректировать режим хранения для разных видов продукции.
• Оптический и акустический сигналы тревоги: система мгновенно оповещает персонал о повышении температуры или неисправности. Это позволяет вовремя среагировать и спасти дорогостоящие продукты от порчи.
• Предохранительный выключатель: при открытии двери автоматически останавливается внутренний вентилятор и отключается подсветка. Это предотвращает излишнее поступление теплого воздуха внутрь камеры и экономит ресурс ламп.
• Регулируемые по высоте опоры из нержавеющей стали AISI 304: ножки позволяют выставить шкаф строго по уровню на неровном полу, обеспечивая устойчивость и правильную работу дренажной системы. Высота опор регулируется в диапазоне 105-155 мм.
• 20 пар направляющих под гастроемкости EN 600x800 мм: максимальная вместимость для кондитерского цеха. Вы можете одновременно хранить до 20 противней с пирожными, тортами или листами теста, оптимизируя рабочий процесс и запасы.
• Динамическая система охлаждения: принудительная циркуляция воздуха обеспечивает равномерную температуру по всему объему камеры. Это исключает появление «теплых зон» и гарантирует одинаковое качество хранения продуктов на верхних и нижних полках.
• Верхнее расположение холодильного агрегата: такое решение экономит полезную площадь и упрощает доступ к компрессору для сервисного обслуживания. Агрегат не забивается мусором с пола, что продлевает срок его службы.
• Толщина теплоизоляции 75 мм: усиленный слой изоляции снижает теплопритоки извне. Это уменьшает нагрузку на компрессор, сокращает расход электроэнергии и поддерживает стабильную температуру даже при частом открывании двери.
• Климатический класс 5 (+40°C, 40% отн. вл.): оборудование рассчитано на работу в жарких условиях профессиональной кухни. Шкаф сохраняет заданную температуру внутри даже при высокой температуре окружающей среды, что критично для летнего периода.
• Наличие замка: дверь оснащена запирающим механизмом, что предотвращает несанкционированный доступ к продуктам в ночное время или во время уборки, обеспечивая сохранность товарно-материальных ценностей.

Области применения

• Кондитерские цеха и пекарни: для хранения готовых тортов, пирожных, эклеров, заварных полуфабрикатов, кремов, начинок и масла. Вместимость на 20 противней позволяет организовать поточное производство.
• Рестораны и кафе: для охлаждения и хранения десертов, фруктов, сыров, соусов и напитков в больших объемах. Подходит для работы на раздаче или в заготовочном цехе.
• Кейтеринг и столовые: для временного хранения готовых блюд и заготовок перед отправкой на выездные мероприятия. Надежная изоляция и стабильная температура гарантируют свежесть продукции.

Конструктивные особенности

• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304 — премиальный стандарт для профессионального оборудования. Она не ржавеет, легко моется и выдерживает ежедневную обработку дезинфицирующими средствами.
• Цельнозаливная конструкция: в отличие от сборных аналогов, такая технология обеспечивает максимальную жесткость и герметичность корпуса. Это исключает деформацию при транспортировке и утечку холода через стыки.
• Итальянская сборка: оборудование произведено в Италии, что гарантирует высокое качество комплектующих и точность сборки, характерную для европейских брендов.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	SAGI (Италия)
Назначение	Кондитерский
Тип установки	Напольный
Количество дверей	1 (распашная)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Цвет	Металлик
Система охлаждения	Динамическая
Расположение агрегата	Верхнее
Тип управления	Электронный термостат
Диапазон температур	-2…+8 °C
Общий объем	858 л (2.02 м³)
Количество полок/направляющих	20 пар под EN 600x800 мм
Размер противня (макс.)	800x600 мм
Потребляемая мощность	0.09 кВт/ч
Потребление энергии	2.2 кВтч/24ч (803 кВтч/год)
Класс энергоэффективности	C
Напряжение питания	220 В
Толщина теплоизоляции	75 мм
Климатический класс	5 (+40°C, 40% отн. вл.)
Уровень шума	45 dB(A)
Наличие замка	Есть
Оттаивание	Автоматическое (горячим газом)
Испарение конденсата	Автоматическое
Высота опор	105-155 мм (регулируемые)
Габаритные размеры (ДхШхВ)	820x1000x2040 мм
Вес нетто	162 кг
Гарантия	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Шкаф холодильный SAGI KFS2NHC с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.