Куттер Rock Kitchen RK-HR-6

Куттер Rock Kitchen RK-HR-6 — это профессиональный настольный электрический измельчитель, созданный для автоматизации и ускорения ключевых процессов на кухне ресторана, кафе, пекарни или мясного цеха. Он заменяет ручной труд и несколько единиц оборудования, позволяя быстро и качественно готовить широкий спектр полуфабрикатов и соусов, что напрямую влияет на скорость обслуживания, стабильность качества блюд и снижение операционных затрат.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функциональные и конструктивные возможности куттера, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Приготовление различных видов фарша — позволяет получать мясной фарш любой желаемой консистенции: от крупного (для котлет) до очень мелкого (для изысканных паштетов или начинок). Это дает повару полный контроль над текстурой блюда.
• Приготовление соусов, овощных и фруктовых пюре — идеально подходит для создания густых однородных соусов (песто, тапенад), нежных овощных крем-супов, фруктовых соусов и детского питания. Обеспечивает стабильную консистенцию от партии к партии.
• Замешивание теста — справляется с замесом плотного теста, экономя время и силы кондитера или пекаря, особенно в малых и средних пекарнях.
• Измельчение орехов, сухофруктов, панировочных сухарей, зелени — универсальная функция для подготовки ингредиентов для десертов, панировки, посыпки и украшения блюд. Заменяет отдельные устройства вроде кофемолки или блендера.
• Приготовление паштетов, терринов и мясных эмульсий — ключевая функция для гастрономических заведений и мини-цехов, позволяющая создавать авторские колбасные изделия, сосиски, сардельки и изысканные мясные деликатесы.
• Плавная регулировка скорости (от 1000 до 2500 об/мин) — позволяет точно подбирать режим обработки для любого продукта: медленный старт для крупных кусков, высокая скорость для создания нежной эмульсии. Это предотвращает разбрызгивание и обеспечивает идеальный результат.
• S-образный нож — классическая и эффективная форма ножа для куттеров, обеспечивающая равномерное измельчение и перемешивание продуктов по всему объему чаши.
• Корпус и чаша из нержавеющей стали — гарантируют гигиеничность, долговечность и устойчивость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации и постоянной влажной уборки. Сталь легко моется и выдерживает механические воздействия.
• Прозрачная пластиковая крышка — обеспечивает визуальный контроль над процессом измельчения без необходимости останавливать аппарат, что повышает безопасность и позволяет точно определить момент готовности продукта.
• Настольное исполнение — не требует специального монтажа, экономит пространство на рабочей зоне и может быть легко перемещено при необходимости.
• Отсутствие импульсного режима и колес — указывает на классическую конструкцию с постоянной работой ножа, что оптимально для профессионального непрерывного цикла. Стационарная установка обеспечивает устойчивость при работе с плотными продуктами.
• Напряжение питания 220В — позволяет использовать оборудование в стандартной электросреде любого заведения общепита без поиска специальных подключений.

Области применения

• Рестораны и кафе: Приготовление фарша для котлет, тефтелей, фрикаделек; соусов песто, гуакамоле, тапенада; овощных пюре для гарниров и супов-пюре; измельчение зелени, орехов для десертов и украшений.
• Пекарни и кондитерские: Замешивание плотного теста (например, для печенья или некоторых видов хлеба), измельчение ореховой массы, сухофруктов для начинок, приготовление кремообразных начинок.
• Заведения с собственной гастрономией (стейк-хаусы, пабы): Создание авторских мясных паштетов, терринов, домашних колбасок и сосисок.
• Кулинарные цеха и студии: Универсальный аппарат для подготовки разнообразных полуфабрикатов и ингредиентов в больших объемах.

Конструктивные особенности

Куттер Rock Kitchen RK-HR-6 отличается надежной и практичной конструкцией, ориентированной на профессиональное использование. Основой служит цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, который устойчив к деформациям и прост в уходе. Объемная чаша на 6 литров из нержавеющей стали позволяет загружать значительное количество продукта за один цикл, повышая производительность. Мощный двигатель на 1.2 кВт обеспечивает стабильную работу даже с плотными и вязкими продуктами, а система плавной регулировки скорости дает оператору инструмент для тонкой настройки процесса. Эргономичная прозрачная крышка и понятное управление делают работу с аппаратом безопасной и удобной.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	Rock Kitchen
Страна производства	Китай
Модель	RK-HR-6
Гарантия	6 месяцев
Напряжение	220 В
Мощность	1.2 кВт
Объем чаши	6 л
Материал чаши	Нержавеющая сталь
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал крышки	Пластик (прозрачный)
Скорость вращения ножа	1000 – 2500 об/мин (плавная регулировка)
Тип ножа	S-образный
Импульсный режим	Нет
Способ установки	Настольный
Колеса для перемещения	Нет
Высота дежи	155 мм
Диаметр дежи	253 мм
Габариты (ШхГхВ)	523 x 316 x 394 мм
Вес нетто	18.9 кг
Вес брутто	20.36 кг
Габариты упаковки (ШхГхВ)	565 x 365 x 440 мм

Заказывайте Куттер Rock Kitchen RK-HR-6 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.