Мясорубка ABAT МЭП-300Н

Мясорубка ABAT МЭП-300Н — это профессиональное электрическое оборудование, предназначенное для интенсивной переработки мяса, рыбы и приготовления полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Модель создана для мясных цехов, цехов по производству котлет, пельменей и колбас, а также для небольших производственных линий. Главная задача устройства — обеспечить высокую производительность до 300 кг/час при стабильном качестве измельчения, что позволяет бизнесу сократить время обработки сырья и увеличить объемы выпускаемой продукции без потери в качестве.

Особенности и опции

• Производительность 300 кг/час: обеспечивает бесперебойную работу в заведениях с высокой проходимостью и на небольших производствах, позволяя быстро перерабатывать большие объемы мяса для фарша, котлетной массы или колбасного сырья.
• Система ножей «Полный унгер»: в комплектацию входят шнек, подрезной нож, два двусторонних ножа, крупная и мелкая решетки. Такая схема измельчения значительно облегчает процесс рубки, сокращает время цикла и позволяет получать фарш однородной структуры за один проход.
• Усовершенствованный червячный мотор-редуктор: передает высокий крутящий момент на шнек, что гарантирует уверенное перемалывание даже жесткого мяса без остановок и перегрузок. Редуктор работает с низким уровнем шума, что важно для комфортной работы персонала в цехе.
• Износостойкие материалы редуктора: червячное колесо изготовлено из высокооловянистой бронзы, а червяк прошел химико-термическую обработку для высокой поверхностной твердости. Это решение многократно увеличивает ресурс работы узла и снижает затраты на ремонт.
• Корпус из нержавеющей стали: корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка выполнены из высококачественной нержавейки. Материал устойчив к коррозии, агрессивным средам и легко моется, что соответствует строгим санитарным нормам HoReCa.
• Облегченная конструкция рамы: рама имеет минимальное количество деталей, что упрощает сборку, разборку и ежедневное обслуживание. Это экономит время персонала на санитарную обработку.
• Увеличенный загрузочный лоток: высота борта лотка составляет 40 мм, что позволяет загружать большее количество продукта за один прием. Это ускоряет процесс загрузки и повышает общую эффективность работы.
• Функция реверса: позволяет изменить направление вращения шнека. Это необходимо для быстрого устранения заторов, если в горловину попала жила или плотный кусок мяса, что предотвращает поломку и сокращает простои.
• Регулируемые по высоте ножки: дают возможность устойчиво установить мясорубку на любой поверхности, компенсируя неровности пола или стола. Это обеспечивает стабильность работы и безопасность оператора.
• Настольный способ установки: компактные габариты (570х528,5х428 мм) позволяют разместить оборудование на рабочем столе, экономя полезную площадь производственного цеха.
• Мощность 1,1 кВт и напряжение 380 В: трехфазное подключение обеспечивает стабильную работу двигателя под высокой нагрузкой, гарантируя бесперебойную производительность в течение всей смены.
• Диаметр загрузочной горловины 65х48 мм: оптимизирован для удобной подачи мяса без предварительной нарезки на слишком мелкие куски, что ускоряет подготовку сырья.
• Наружный диаметр решеток 82 мм: стандартный промышленный размер, что упрощает поиск и замену расходных ножей и решеток при необходимости.

Области применения

• Мясные цеха и лавки: для приготовления свежего фарша из говядины, свинины, баранины и птицы для продажи.
• Производство полуфабрикатов: для изготовления котлетной массы, пельменного фарша, начинок для чебуреков и мантов.
• Колбасные цеха: для первичного и вторичного измельчения мяса при производстве вареных, полукопченых и сырокопченых колбас.
• Предприятия общепита: столовые, кулинарии и рестораны, где требуется переработка больших объемов мяса для ежедневного меню.

Конструктивные особенности

Ключевое преимущество модели — цельнометаллический корпус из нержавеющей стали, который не боится частых моек и контакта с мясным соком. В отличие от аналогов с пластиковыми элементами, ABAT МЭП-300Н сохраняет гигиеничность и презентабельный вид на протяжении всего срока службы. Усиленный червячный редуктор с бронзовым колесом и закаленным червяком превосходит по ресурсу стандартные стальные пары, что делает оборудование более надежным при ежедневной интенсивной эксплуатации. Облегченная рама и продуманная эргономика упрощают обслуживание, снижая физическую нагрузку на персонал.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	300 кг/час
Мощность	1,1 кВт
Напряжение	380 В
Система ножей	Полный унгер
Наружный диаметр решеток	82 мм
Диаметр загрузочной горловины	65х48 мм
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Способ установки	Настольная
Наличие реверса	Есть
Охлаждение	Нет
Габаритные размеры (ДхШхВ)	570х528,5х428 мм
Вес	50,7 кг
Страна производства	Россия
Срок гарантии	12 месяцев

Заключение

Заказывайте Мясорубка ABAT МЭП-300Н с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.