Мясорубка ТОРГМАШ ПЕРМЬ М-50С

Мясорубка ТОРГМАШ ПЕРМЬ М-50С — это профессиональное настольное оборудование для эффективной подготовки фарша и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и в малом бизнесе. Она станет надежным помощником на кухне кафе, столовой, ресторана или пекарни, где требуется регулярное производство мясных и рыбных блюд. Модель обеспечивает стабильную производительность, упрощает труд повара и позволяет контролировать качество фарша, что напрямую влияет на вкус итоговых блюд и удовлетворенность гостей.

Области применения Оборудование предназначено для широкого спектра задач на профессиональной кухне:

• Приготовление мясного и рыбного фарша для котлет, тефтелей, пельменей, фрикаделек.
• Повторное измельчение котлетной массы для получения нежной и однородной консистенции.
• Набивка колбасных оболочек для производства домашних и фермерских колбас.
• Измельчение ингредиентов для паштетов, запеканок и других блюд.

Особенности и опции В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные преимущества модели, которые важны для пользователя.

• Система ножей 1/2 Унгер (полуунгер) — это профессиональный стандарт оснастки, обеспечивающий качественное и быстрое измельчение продукта. Ножи и решетки данного типа широко распространены, что упрощает их замену или докупку.
• Функция «Реверс» — критически важная опция для бесперебойной работы. При наматывании на шнек жил или пленок оператор может, не разбирая мясорубку, включить обратное вращение, чтобы освободить застрявшие части. Это экономит время, снижает нагрузку на двигатель и повышает безопасность.
• Наличие решеток 5 и 9 мм в комплекте — позволяет сразу работать с фаршем разной степени измельчения: более неким (5 мм) для детского питания или паштетов и классическим (9 мм) для котлет.
• Наружный диаметр ножевых решеток 60 мм — стандартный размер, обеспечивающий высокую производительность и совместимость с широким ассортиментом сменных решеток.
• Производительность до 50 кг/час — оптимальный показатель для кухонь с умеренной и средней нагрузкой, позволяющий быстро подготовить необходимый объем фарша к пиковым часам работы заведения.
• Электрический тип подключения и напряжение 220 В — оборудование готово к работе в стандартной электросети, не требуя специального подключения.
• Настольный способ установки — мясорубка не требует встраивания или сложного монтажа. Ее можно разместить на любом свободном участке столешницы, соответствующем требованиям по нагрузке.
• Корпус из стали с порошковым покрытием — обеспечивает высокую прочность, гигиеничность и устойчивость к коррозии, что важно для соблюдения санитарных норм на пищевом производстве.
• Требование заземления — обязательное условие безопасной эксплуатации любого мощного электрического оборудования на кухне, защищающее персонал.

Комплектация:

• Приводной механизм (ПМ) — основа агрегата, содержащая электродвигатель и органы управления.
• Насадка-мясорубка — основной рабочий узел для измельчения.
• Комплект ножей «полуунгер» (1/2 Унгер).
• Решетки с отверстиями 5 мм и 9 мм.

Опции (заказываются отдельно):

• Насадка-рыбочистка — расширяет функционал устройства, позволяя быстро очищать рыбу от чешуи, что экономит место на кухне и бюджет.
• Решетка с отверстиями 3 мм — необходима для приготовления сверхтонкого фарша (паштетной массы).
• Купатница — специальная насадка для формовки и набивки колбасок.

Характеристики

Параметр	Значение
Производительность	50 кг/час (техническая)
Производительность при повторном измельчении	не менее 16 кг/час
Производительность с опцией рыбочистки	не менее 30 кг/час
Мощность	0.6 кВт
Напряжение	220 В
Скорость вращения шнека	192 об/мин
Система ножей	1/2 Унгер (полуунгер)
Реверс	Есть
Охлаждение двигателя	Нет
Комплектные решетки	5 мм (42 отверстия), 9 мм (12 отверстий)
Диаметр решеток	60 мм
Габариты (ДхШхВ)	265x500x360 мм
Вес	20 кг
Способ установки	Настольная
Тип подключения	Электрический
Страна-производитель	Россия
Гарантия	12 месяцев

Конструктивные особенности Мясорубка М-50С от ТОРГМАШ (ПЕРМЬ) отличается надежной конструкцией, рассчитанной на интенсивное использование в условиях общепита. Стальной корпус с порошковой окраской устойчив к механическим воздействиям и легко моется. Компактные настольные габариты и продуманная эргономика облегчают интеграцию в рабочий процесс даже на небольших кухнях. Отсутствие системы принудительного охлаждения двигателя компенсируется его надежностью и расчетной нагрузкой, соответствующей заявленной производительности.

Заказывайте мясорубку ТОРГМАШ ПЕРМЬ М-50С с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.