Машина протирочно-резательная ТОРГМАШ МПО-1

Машина протирочно-резательная ТОРГМАШ МПО-1 — это профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, которое решает ключевую задачу любой кухни: быструю и качественную переработку овощей в больших объемах. Модель объединяет функции овощерезки, терки и протирочной машины, позволяя заменить несколько единиц техники одной. Для ресторанов, столовых, кафе и цехов по переработке это означает сокращение времени приготовления, снижение нагрузки на персонал и получение стабильно одинакового результата нарезки, что критически важно для подачи блюд и контроля себестоимости.

Особенности и опции

• Универсальность обработки: машина выполняет нарезку сырых и вареных овощей, тонкое измельчение (для драников), шинковку капусты и протирку вареных продуктов. Это позволяет использовать её для приготовления салатов, супов, гарниров, пюре, заготовок и фирменных блюд без необходимости покупать отдельные устройства.
• 9 видов нарезки и 2 вида протирки: в базовой комплектации вы получаете возможность нарезать продукты соломкой (4х3 мм, 2х2 мм), брусочками (5х10 мм), ломтиками (2 мм и 10 мм), кубиками (10х10х10 мм), а также тереть и шинковать. Протирка осуществляется через диски с отверстиями 4 мм и 1,5 мм для получения пюре разной консистенции.
• Полная комплектация сменными дисками и ножами: в набор входят диск шинковочный, диск тонкого измельчения, нож комбинированный, нож для нарезки по-корейски, диск терочный, нож дисковый, решетка ножевая, нож дисковый 10 мм, два протирочных диска и новый комплект для нарезки кубиками 8х8х8 мм. Это избавляет от необходимости докупать базовые элементы для старта работы.
• Высокая производительность до 600 кг/час: максимальная скорость достигается при протирке вареного картофеля. При нарезке картофеля кубиками производительность составляет 250 кг/ч, соломкой — до 150 кг/ч, шинковке капусты — 220 кг/ч. Такие показатели позволяют обрабатывать объемы для крупных столовых и производственных цехов.
• Конструкция из алюминия и бескорпусной двигатель: рабочая камера объединена с несущим корпусом, что повышает жесткость и долговечность конструкции. Применение бескорпусного двигателя уменьшило габариты (48x28x70 см) и вес (28 кг), делая машину компактной для установки на подставке.
• Упрощенная система ременной передачи: момент от двигателя передается одним поликлиновым ремнем на гладкий ведомый шкив. Это упрощает натяжение ремня и сборку узла, снижая требования к обслуживанию и повышая надежность привода.
• Четыре исполнения под разные задачи: базовая модель МПО-1 (полный функционал), МПО-1-01 (только протирка), МПО-1-02 (только нарезка) и МПО-1-03 (нарезка с приводом 220 В). Это позволяет выбрать конфигурацию строго под технологические процессы вашего производства без переплаты за ненужные функции.
• Опциональные аксессуары для расширения возможностей: можно дополнительно заказать решетку ножевую 10х10, нож дисковый 10 мм, нож для нарезки соломкой 2х2 мм и протирочный диск 1,5 мм. Это дает возможность адаптировать машину под специфические рецептуры.
• Напряжение 380 В и мощность 1 кВт: промышленный трехфазный двигатель обеспечивает стабильную работу при высоких нагрузках, характерных для непрерывной эксплуатации на профессиональной кухне.

Области применения

• Рестораны и кафе: для быстрой нарезки овощей в салаты, приготовления картофеля фри, драников, овощных гарниров и пюре. Машина незаменима при больших потоках гостей, когда скорость подачи блюд критична.
• Столовые и комбинаты питания: для обработки больших партий картофеля, свеклы, моркови, капусты при приготовлении супов, борщей, рагу и запеканок. Протирка вареных продуктов позволяет готовить однородные пюре и супы-кремы.
• Пекарни и кондитерские: для приготовления начинок из яблок, тыквы, творога, а также для шинковки капусты в пирожки. Тонкое измельчение моркови используется в рецептурах некоторых видов выпечки.
• Предприятия по переработке овощей: для нарезки и протирки продукции перед фасовкой или дальнейшей термической обработкой. Высокая производительность позволяет организовать поточную линию.

Конструктивные особенности

• Рабочая камера из алюминия: материал устойчив к коррозии и воздействию пищевых кислот, что важно при контакте с овощами. Объединение камеры с корпусом увеличивает жесткость конструкции и снижает вибрацию при работе.
• Бескорпусной двигатель: уменьшает общие габариты и вес машины, что упрощает её размещение на ограниченном пространстве кухни. При этом сохраняется достаточная мощность для переработки твердых продуктов.
• Поликлиновой ремень и гладкий шкив: такая конструкция упрощает обслуживание — не требуется точная регулировка положения шкивов, что снижает время на замену ремня и повышает ремонтопригодность.
• Установка на подставке: машина поставляется с подставкой, что обеспечивает устойчивость и удобство загрузки продуктов. Рабочая высота оптимизирована для оператора.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Беларусь
Производительность, max	600 кг/час
Мощность	1 кВт
Напряжение питания	380 В
Габаритные размеры (ДхШхВ)	480x280x700 мм
Вес	28 кг
Объем	0,09 м³
Установка	На подставке
Подключение	Электрическое
Гарантия	12 месяцев
Комплектация	Диски в комплекте (11 наименований)

Заказывайте Машина протирочно-резательная ТОРГМАШ МПО-1 с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.