ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL60 РАБОЧАЯ СТАНЦИЯ 2300FA

ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL60 РАБОЧАЯ СТАНЦИЯ 2300FA — это комплексное решение для высокопроизводительной обработки овощей и фруктов, созданное для предприятий общественного питания с интенсивным потоком посетителей. Модель объединяет в себе функции мощной овощерезки и протирочной машины, что позволяет заменить несколько единиц оборудования на одной рабочей станции. Она предназначена для ресторанов, столовых, фабрик-кухонь и заведений быстрого питания, где требуется стабильно высокое качество нарезки при переработке сотен килограммов сырья в день. Главная задача этой станции — максимально ускорить и упростить процесс подготовки ингредиентов, снизив нагрузку на персонал и исключив простои на кухне.

Особенности и опции

• Прочная конструкция для интенсивного использования: моторный блок выполнен из нержавеющей стали и оснащен промышленным асинхронным двигателем. Это гарантирует бесперебойную работу даже при максимальных нагрузках, исключая износ и необходимость частого обслуживания. Вал двигателя из нержавеющей стали и установка мотора на шарикоподшипниках обеспечивают тихую работу без вибрации, что продлевает срок службы оборудования.
• Автоматическая воронка из нержавеющей стали: обеспечивает непрерывную подачу продуктов, что позволяет достигать высокой производительности без потери качества нарезки. Эта воронка предназначена для переработки больших объемов, когда оператору нужно лишь загружать сырье, не отвлекаясь на ручное проталкивание.
• Круглая воронка с алюминиевым рычагом: объемом 4,9 литра позволяет загружать целые кочаны капусты или до 15 помидоров за раз. Рычаг с усилителем значительно снижает физическую нагрузку на повара, а функция перезапуска устройства с помощью толкателя экономит время и делает процесс более удобным.
• Воронка с 4 трубками: оснащена двумя трубками диаметром 50 мм и двумя по 70 мм, что идеально подходит для нарезки продолговатых овощей, таких как огурцы, кабачки и морковь. Это исключает необходимость предварительной нарезки продуктов для их подачи в машину.
• Толкатель Exactitube диаметром 39 мм: предназначен для безопасной и точной нарезки мелких фруктов и овощей, таких как редис, клубника или оливки, обеспечивая равномерный результат.
• Комплект для очистки решетки D-Clean Kit: позволяет быстро и эффективно удалять остатки продуктов с режущих дисков, что ускоряет процесс санитарной обработки и поддерживает гигиену на высоком уровне.
• Диск-сбрасыватель серого цвета: обеспечивает аккуратное отделение нарезанных продуктов от диска, предотвращая их повреждение и налипание.
• Боковой выброс: экономит рабочее пространство и позволяет использовать приемные емкости большого объема, например, гастроемкости GN 1/1, что упрощает организацию рабочего процесса.
• Высокая точность заточки лезвий: гарантирует стабильно ровную и качественную нарезку на протяжении всего срока службы дисков, что важно для презентации блюд.
• Передвижной стенд Ergo Mobile: обеспечивает мобильность станции, позволяя легко перемещать её по кухне для загрузки продуктов и хранения аксессуаров.
• Тележка для хранения аксессуаров: вмещает до 16 дисков и 8 аксессуаров, а также оснащена подставками и дополнительной гастроемкостью GN 1/1. Это позволяет держать все необходимые насадки в порядке и под рукой.
• Комплект из 16 дисков MultiCut с покрытием Mineral+: включает слайсеры (1, 2, 4 мм), терки (1,5, 3 мм), диски для кубиков (5x5x5, 10x10x10, 20x20x20 мм), для картофеля-фри (10x10 мм) и соломки (2,5x2,5, 2x10, 4x4 мм). Покрытие Mineral+ увеличивает износостойкость и срок службы лезвий.
• Диск-протирка для картофельного пюре 3 мм: позволяет быстро приготовить большое количество гарнира без комочков, расширяя функционал станции.
• Щетка для моторного вала: входит в комплект для удобства очистки труднодоступных мест.

Области применения

Оборудование незаменимо на крупных предприятиях общепита: в ресторанах с высокой проходимостью, столовых, фабриках-кухнях, кейтеринговых компаниях и заведениях быстрого питания. Станция используется для нарезки овощей для салатов, супов, гарниров, приготовления картофеля фри, овощных смесей, а также для протирки вареных овощей и фруктов для пюре, соусов и детского питания.

Конструктивные особенности

Корпус и бункер станции выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии, механическим повреждениям и упрощает санитарную обработку. Асинхронный двигатель промышленного назначения, установленный на шарикоподшипниках, не имеет изнашиваемых деталей и не требует обслуживания, что выгодно отличает модель от аналогов с коллекторными моторами. Вал двигателя также изготовлен из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность привода.

Характеристики

Параметр	Значение
Назначение	Овощерезка + протирка
Производительность	600 кг/ч
Тип установки	Напольный
Количество скоростей	2
Скорость вращения	375 / 750 об/мин
Мощность	1.5 кВт
Напряжение	400 В (3 фазы)
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Материал бункера	Нержавеющая сталь
Диски в комплекте	Да (16 шт.)
Длина	462 мм
Ширина	770 мм
Высота	1353 мм
Вес нетто	125 кг
Длина в упаковке	1000 мм
Ширина в упаковке	2000 мм
Высота в упаковке	1200 мм
Вес брутто	298 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Заказывайте ОВОЩЕРЕЗКА ROBOT COUPE CL60 РАБОЧАЯ СТАНЦИЯ 2300FA с доставкой по всей России! Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой (Статья 437 ГК РФ). Производители могут изменять характеристики, внешний вид и комплектацию без уведомления. Уточняйте данные у менеджеров.