ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE161B+OB161E/ПРАВ

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE161B+OB161E/ПРАВ — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, где требуется высокая производительность и стабильное качество блюд. Он решает ключевую задачу: одновременное приготовление, разогрев и поддержание температуры разнообразных продуктов с максимальной экономией времени и энергии. Это инвестиция в скорость обслуживания гостей, снижение трудозатрат поваров и идеальную воспроизводимость рецептов.

Особенности и опции

В этом разделе подробно описаны все функции и конструктивные элементы оборудования, объяснено их практическое значение для пользователя.

• Предварительный прогрев до 300°C — позволяет быстро выйти на рабочий режим, сокращая время подготовки оборудования к пиковой нагрузке, что критически важно во время обеденного перерыва или банкета.
• Парогенератор (бойлер) для верхней и нижней печей — обеспечивает независимую и точную подачу пара в каждую камеру. Это значит, что в одной камере можно готовить на пару, а в другой — печь в конвекционном режиме, не смешивая процессы и не теряя производительность.
• Регулировка влажности — дает повару полный контроль над процессом. Можно сохранить сочность мяса, получить хрустящую корочку на выпечке или нежную текстуру овощей, что напрямую влияет на качество и презентацию блюд.
• Три режима приготовления (Конвекция, Пар, Комбинированный) — заменяет несколько единиц техники. Конвекция идеальна для выпечки и запекания, пар — для здорового питания и морепродуктов, а комбинированный режим совмещает оба метода для получения идеальной румяной корочки на сочном продукте.
• Интуитивно понятная панель управления с цифровым дисплеем — минимизирует ошибки персонала. Точный контроль температуры и времени гарантирует, что каждое блюдо будет приготовлено в точном соответствии с технологической картой, даже если у повара небольшой опыт работы с техникой.
• Система автоматической мойки и ручной душ — радикально упрощает и ускоряет процесс очистки, что является одним из самых трудоемких этапов работы на кухне. Встроенная система экономит время персонала и моющие средства.
• Картридж с жидким моющим средством в комплекте — обеспечивает готовность к первому циклу очистки сразу после установки, не требуя поиска и дозирования специальной химии.
• Вместимость: 6+10 гастроемкостей GN 1/1 — большая загрузочная способность двух независимых камер позволяет готовить большие объемы разных блюд одновременно (например, гарниры внизу и мясо вверху), что оптимально для предприятий с высоким потоком гостей.
• Двери с правыми петлями (исполнение ПРАВ) — важная эргономическая особенность для планировки конкретной кухонной линии. Позволяет удобно интегрировать оборудование в существующее пространство, обеспечивая комфортный доступ.
• Напряжение питания 380 В и мощность 30.2 кВт — указывает на профессиональный класс и высокую производительность оборудования, предназначенного для интенсивной ежедневной эксплуатации в условиях централизованного электроснабжения предприятий общепита.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра задач:

• В ресторанах и кафе: для приготовления стейков, птицы, рыбы с сохранением сочности, тушения овощей, быстрого разогрева порционных блюд, поддержания температуры гарниров в линии раздачи.
• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлеба, булочек, круассанов, бисквитов в режиме конвекции с идеальным подъемом и равномерным пропеканием.
• В столовых и кейтеринге: для массового приготовления и разогрева полуфабрикатов, разморозки продуктов, что значительно ускоряет процесс подготовки к обслуживанию.
• В учреждениях (больницы, санатории): для щадящего приготовления блюд на пару в соответствии с диетическими требованиями.

Конструктивные особенности

Аппарат выполнен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и агрессивным средам кухни. Прочная конструкция и надежная изоляция камер обеспечивают долговечность, безопасность и энергоэффективность. Наличие двух независимых камер с отдельными парогенераторами является ключевым конкурентным преимуществом, позволяющим гибко распределять нагрузку и увеличивать общую производительность кухни.

Характеристики

Параметр	Значение
Напряжение	380 В
Мощность	30.2 кВт
Габариты (ДхШхВ)	852 x 795 x 1840 мм
Вес	250 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	1030 x 980 x 2040 мм
Вес в упаковке	290 кг
Срок гарантии	12 месяцев
Вместимость	6+10 GN 1/1
Режимы работы	Конвекция, пар, комбинированный
Особенности	Автоматическая мойка, предварительный прогрев до 300°C, регулировка влажности, правые дверные петли

Заказывайте ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS BOOSTED SAE161B+OB161E/ПРАВ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.