Пароконвектомат RADAX Turgenev TR06DG0L: Компактная мощность для профессиональной кухни

Пароконвектомат RADAX Turgenev TR06DG0L — это современное решение для небольших кухонь ресторанов, кафе, пекарен и цехов, где критически важны высокая производительность, многофункциональность и экономия пространства. Эта печь нового поколения позволяет автоматизировать ключевые процессы приготовления, обеспечивая стабильно высокое качество блюд при минимальных затратах времени и труда персонала. Интеграция умных технологий управления выводит контроль над кухней на новый уровень, повышая эффективность вашего бизнеса.

Особенности и опции

• Технология X-Cloud и встроенный Wi-Fi — позволяют организовать удаленный мониторинг и управление оборудованием. Вы можете загружать рецепты, контролировать процессы готовки и получать уведомления прямо со смартфона или компьютера, что упрощает работу шеф-повара и администрирование.
• Электронная панель управления с 6 «горячими» кнопками — обеспечивает интуитивно понятное управление. Кнопки можно запрограммировать на часто используемые рецепты, что ускоряет запуск приготовления и снижает вероятность ошибок персонала.
• Мультитаймер — позволяет одновременно контролировать приготовление разных блюд на нескольких уровнях. Система своевременно оповестит об окончании каждого цикла, помогая повару идеально синхронизировать подачу.
• 50+ предустановленных программ и возможность сохранения своих — предоставляют огромную библиотеку проверенных режимов для различных продуктов. Вы можете создавать и сохранять собственные уникальные рецепты, стандартизируя вкус и качество блюд.
• Термощуп X CORE и режим Delta T — гарантируют идеальную степень прожарки мяса, птицы и рыбы по внутренней температуре, а не по времени. Это исключает недожар или пересушивание продукта, что особенно важно для стейков и авторских блюд.
• 5 регулируемых скоростей вентилятора и реверсивные вентиляторы X EQUAL — создают идеально равномерное распределение горячего воздуха и пара в камере. Это обеспечивает одинаковое качество приготовления на всех шести уровнях за одну загрузку.
• Функция предварительного разогрева — автоматически доводит камеру до заданной температуры перед началом готовки. Это обеспечивает точное соблюдение рецептуры и времени приготовления с самой первой секунды.
• Режим ночной готовки — позволяет запрограммировать запуск и окончание цикла приготовления в заданное время. Вы можете загрузить печь вечером и получить готовые блюды к утреннему открытию, оптимизируя рабочий график.
• Полуавтоматическая мойка — значительно упрощает и ускоряет процесс очистки внутренней камеры после рабочего дня, экономя время и силы персонала.
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла и двойное остекление X SAFE — облегчают уход за оборудованием и повышают безопасность, надежно защищая от внешнего нагрева.
• Инжекторный тип парообразования и цифровая регулировка инжекции воды — обеспечивают быстрое и точное формирование пара нужной интенсивности, что критически важно для работы с тестом, овощами и нежными продуктами.
• Подключение к водопроводу (X ECOSYSTEM) — избавляет от необходимости вручную доливать воду в бак, обеспечивая непрерывную работу в паровых режимах.
• Направляющие под гастроемкости GN 1/1 — стандарт для профессиональной кухни. Позволяют использовать привычные и доступные гастроемкости и листы, обеспечивая удобство загрузки и выгрузки.
• Дверной упор (петли слева) — фиксирует дверцу в открытом положении, что удобно при частой загрузке/выгрузке и предотвращает случайное закрывание.
• Освещение камеры — позволяет визуально контролировать процесс приготовления без открытия дверцы, не нарушая температурный режим.

Области применения

Оборудование идеально подходит для широкого спектра тепловой обработки в заведениях любого формата:

• В ресторанах и кафе: для запекания мяса, птицы, рыбы, овощей; приготовления на пару гарниров и полезных блюд; выпечки несдобных изделий; разогрева и регенерации.
• В пекарнях и кондитерских: для работы с дрожжевым и слоеным тестом, выпечки хлебобулочных изделий, где необходим контроль влажности.
• В кулинариях и цехах: для бланширования овощей, приготовления полуфабрикатов, пастеризации.
• В столовых и учреждениях общепита: для массового приготовления блюд с сохранением их пищевой ценности и вкуса.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат RADAX Turgenev TR06DG0L отличается продуманной и надежной конструкцией:

• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях интенсивной эксплуатации профессиональной кухни.
• Компактные габариты (532x915x748 мм) — специально разработаны для небольших кухонь, где важен каждый сантиметр пространства.
• 6 рабочих уровней с расстоянием 40 мм — позволяют одновременно готовить большое количество продукции, используя стандартные гастроемкости.
• Прочная и надежная сборка — гарантирует стабильную работу оборудования под высокой нагрузкой в течение всего срока службы.

Характеристики

Заказывайте пароконвектомат RADAX Turgenev TR06DG0L с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.