Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63M0L

Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63M0L — это профессиональное решение для кухонь, где важен каждый сантиметр пространства, но недопустимы компромиссы в качестве и скорости приготовления. Эта компактная и мощная печь станет универсальным помощником в ресторанах, кафе, пекарнях, на фуд-кортах и в гостиницах, позволяя готовить, разогревать и регенерировать широкий ассортимент блюд с сохранением их сочности, вкуса и питательной ценности. Она решает ключевую задачу для малого и среднего бизнеса — обеспечивает высокую производительность и разнообразие меню при ограниченной площади кухни.

Особенности и опции

• Режимы работы (Конвекция, Пар, X ECOSYSTEM, X DRY) — позволяют выполнять любую тепловую обработку: от хрустящей выпечки и жарки до диетического приготовления на пару. Технология X ECOSYSTEM автоматически поддерживает идеальный уровень влажности, а X DRY эффективно удаляет лишнюю влагу для получения идеальной корочки.
• Система X EQUAL (двунаправленная вентиляция) — гарантирует равномерное распределение горячего воздуха или пара по всей рабочей камере. Это значит, что блюда на всех шести уровнях пропекутся или приготовятся одинаково хорошо, без необходимости менять противни местами.
• Система X SAFE (тепловая защита и изоляция) — обеспечивает безопасность оператора и снижает теплопотери. Корпус не перегревается, что важно для работы в тесных помещениях и экономит электроэнергию.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — упрощает и ускоряет ежедневное обслуживание оборудования, поддерживая презентабельный вид дверцы.
• Светодиодное освещение камеры — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Модульная совместимость X DOUBLE — дает возможность компактной установки оборудования в линию или штабелирования с другой техникой RADAX, что критически важно для оптимизации рабочего пространства на маленькой кухне.
• Электромеханическая панель управления — интуитивно понятна и надежна. Круговые поворотные переключатели и светодиодная индикация позволяют быстро задавать параметры даже без длительного обучения персонала.
• Полуавтоматическая мойка — упрощает процесс очистки внутренней камеры после интенсивной работы, экономя время и силы поваров.
• Инжекторный тип парообразования — обеспечивает быстрое получение пара и точный контроль влажности, что важно для качественного приготовления овощей, морепродуктов и выпечки.
• Подключение к водопроводу — избавляет от необходимости вручную доливать воду в резервуар, обеспечивая непрерывную работу в режимах с паром.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантирует долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях повышенной влажности и температуры на профессиональной кухне.
• Дверь с двойным остеклением из закаленного стекла и левосторонним упором — обеспечивает хорошую теплоизоляцию, безопасность и удобство открывания в зависимости от планировки кухни.
• Направляющие для гастроемкостей — входят в базовую комплектацию, позволяя сразу использовать стандартные гастроемкости GN 2/3.
• 6 уровней установки противней — при расстоянии между направляющими 40 мм можно одновременно готовить большое количество порций, максимально используя объем камеры.

Области применения

Оборудование идеально подходит для широкого спектра операций:

• В ресторанах и кафе: для ежедневного приготовления гарниров (овощи на пару, запеченный картофель), мясных и рыбных блюд, выпечки хлеба и десертов, регенерации полуфабрикатов.
• В пекарнях и кондитерских: для выпечки хлебобулочных изделий, бисквитов, безе с идеально контролируемой влажностью и температурой.
• В столовых и кейтеринге: для массового приготовления и разогрева блюд с сохранением их презентабельного вида и вкусовых качеств.
• На фуд-кортах: для быстрого и качественного приготовления популярных позиций в условиях высокого потока гостей.

Конструктивные особенности

Пароконвектомат Turgenev TR63M0L выделяется своей компактностью при внушительной производительности. Его эргономичный дизайн и продуманная конструкция, включая прочный корпус из нержавеющей стали, надежную систему уплотнения двери и эффективную теплоизоляцию (X SAFE), созданы для интенсивной эксплуатации. Технологии X ECOSYSTEM и X EQUAL обеспечивают стабильно высокий результат приготовления, что выгодно отличает модель от простых конвекционных печей. Возможность модульной установки (X DOUBLE) делает эту модель особенно привлекательной для современных, рационально организованных кухонных пространств.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель / Страна	RADAX / Россия
Мощность	5.3 кВт
Напряжение питания	380 В
Диапазон температур	30...280 °C
Количество уровней	6
Расстояние между уровнями	40 мм
Тип гастроемкости	GN 2/3
Габариты (ДхШхВ)	532x740x748 мм
Вес	63 кг
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Панель управления	Электромеханическая
Тип парообразования	Инжекторный
Подключение к водопроводу	Да
Тип мойки	Полуавтоматическая
Количество программ	до 10
Оснащение	Направляющие
Установка	На подставке
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Пароконвектомат RADAX Turgenev TR63M0L с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.