Пароконвектомат UNOX XEBC-10EU-GPRM EU

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 860×957×1163 мм


• Вес: 145 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип подключения: Газовое (G20, G25, G25.1, G30, G31)


• Мощность газового потока: 25 кВт


• Количество уровней: 10


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30…260 °C


• Тип парообразования: Инжекторный


• Скорость вентилятора: 4 ступени


• Подключение к водопроводу: Да


• Термощуп: Есть


• Автоматическая мойка: Да


• Ручной душ: Нет


• Наличие помпы: Нет


• Установка: На подставке


• Дверной упор: Петли слева

Области применения

• Приготовление мяса, рыбы, овощей, выпечки


• Регенерация и разогрев блюд


• Низкотемпературное приготовление (sous-vide)

Панель управления

• Тип: Сенсорная


• Количество программ: 50+


• Возможность сохранения программ: Да


• Wi-Fi: Есть

Функции

• Предварительный разогрев


• Медленное приготовление (low-temp cooking)


• Автоматическая мойка

Режим приготовления

• Конвекция


• Пар


• Комбинированный режим

Конструктивные особенности

• Направляющие для противней


• Прочный корпус из нержавеющей стали


• Эргономичная дверь с левыми петлями