Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-EZRM EU

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 750×783×675 мм


• Количество уровней: 5


• Тип гастроемкостей: GN 1/1


• Расстояние между направляющими: 67 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Мощность: 9300 Вт


• Напряжение: 380 В


• Тип парообразования: Инжекторный


• Скорость вентилятора: 2


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Подключение к водопроводу: Да


• Ручной душ: Есть


• Вес: 65 кг

Области применения

• Приготовление мяса, рыбы, овощей


• Выпечка хлеба и десертов


• Регенерация замороженных продуктов


• Точное низкотемпературное приготовление (sous-vide)

Панель управления

• Тип: Сенсорная


• Количество программ: 50+


• Возможность сохранения программ: Да


• Wi-Fi: Есть

Автоматическая мойка

• Тип мойки: Полуавтоматическая

Функции

• Предварительный разогрев


• Медленное приготовление (low-temp cooking)


• Инжекторный парогенератор

Режим приготовления

• Конвекция


• Пар


• Комбинированный режим

Конструктивные особенности

• Направляющие для гастроемкостей


• Дверной упор (петли слева)


• Установка на подставке

Характеристики