Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10DGCLU

Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10DGCLU — это профессиональное решение для высокопроизводительных пекарен, кондитерских цехов и кухонь ресторанов, где требуется стабильное качество и большой объем выпечки. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает одновременное приготовление крупных партий разнообразной продукции с безупречной точностью и минимальными затратами времени, что напрямую влияет на скорость обслуживания и рентабельность.

Особенности и опции

• Touch Screen панель управления с 7" экраном и 250 программами — интуитивно понятный интерфейс позволяет быстро выбирать режимы, что ускоряет работу персонала и минимизирует ошибки. Возможность создавать и сохранять собственные рецепты (до 6 «избранных» программ) обеспечивает идеальное повторение результата для фирменных позиций.
• Интеллектуальный ЖК-дисплей 2.4" со 100 программами — дублирование управления на компактном дисплее повышает удобство контроля процесса. Наличие 100 предустановленных программ охватывает все основные виды выпечки и тепловой обработки.
• Инжекторное пароувлажнение камеры с подключением к водопроводу — система автоматически подает пар для создания идеальной корочки на хлебе и кондитерских изделиях. Подключение к магистрали избавляет от необходимости вручную доливать воду, обеспечивая бесперебойную работу в течение всей смены.
• 5 скоростей вентилятора — возможность тонкой настройки конвекции позволяет равномерно пропекать нежные бисквиты, сушить зелень или готовить хрустящую пиццу, адаптируя печь под любой продукт.
• Интеллектуальная система X-Cloud — современная технология управления и, потенциально, удаленного мониторинга параметров, что актуально для сетевых заведений и контроля процессов технологом.
• Функция самоочистки — значительно экономит время и силы персонала на обслуживание оборудования, поддерживая высокий уровень гигиены на кухне.
• Усовершенствованная система электрических резисторов — обеспечивает рекордно быстрое время нагрева до рабочей температуры, что позволяет начинать работу без долгого ожидания и экономит электроэнергию за счет высокой эффективности.
• 10 уровней с расстоянием между ними 80 мм — большая вместимость (под противни 600х400 мм) и достаточное расстояние между ними позволяют одновременно выпекать высокие изделия или размещать несколько уровней стандартной выпечки, максимально используя камеру.
• Электронная панель управления и таймер — гарантируют точное поддержание температуры и времени приготовления, что критически важно для стабильного качества продукции от первой до последней партии.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — обеспечивает долговечность, профессиональный внешний вид и простоту ухода в условиях интенсивной эксплуатации и высокой влажности.
• Диапазон температур 30...260°C — широчайший диапазон позволяет не только выпекать, но и производить щадящую сушку, томление или разогрев блюд, делая печь универсальным инструментом на кухне.
• Установка на подставке — эргономичное решение, которое избавляет повара от необходимости наклоняться для загрузки и выгрузки, снижая нагрузку на спину и повышая удобство работы.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Оборудование идеально подходит для:

• Выпечки хлебобулочных изделий: формового и подового хлеба, багетов, булок, круассанов.
• Приготовления кондитерских изделий: бисквитов, эклеров, заварных пирожных, меренги, песочного печенья.
• Тепловой обработки полуфабрикатов: запекания мяса, птицы, рыбы, овощей в функциональных емкостях (гастронормах).
• Приготовления пиццы, лаваша и других лепешек.
• Сушки сухарей, цукатов, трав.

Конструктивные особенности

Печь RADAX Blok BL10DGCLU построена на базе прочного каркаса из нержавеющей стали, устойчивого к коррозии и механическим воздействиям. Компактные габариты (987x916x1170 мм) при высокой вместимости позволяют эффективно использовать пространство кухни. Мощность 15.8 кВт и питание 380В обеспечивают высокую производительность и стабильность работы даже при максимальной нагрузке. Наличие электронных систем управления и безопасности делает эксплуатацию простой и надежной.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	RADAX
Страна производства	Россия
Мощность	15.8 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	80 мм
Размер противня	600х400 мм
Диапазон температур	30...260 °C
Пароувлажнение камеры	Есть (инжекторное)
Подключение к водопроводу	Да
Наличие помпы	Нет
Скорость вентилятора	5
Панель управления	Электронная (Touch Screen 7" + LCD 2.4")
Количество программ	250 (основных) + 100 (на LCD)
Наличие таймера	Есть
Функция самоочистки	Есть
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	На подставке
Габаритные размеры (ДхШхВ)	987x916x1170 мм
Вес	135 кг
Количество противней в комплекте	Нет
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь хлебопекарную RADAX Blok BL10DGCLU с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.