Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10TSCLT

Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10TSCLT — это профессиональное решение для высокопроизводительных пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и сетевых супермаркетов, где требуется стабильное качество и большой объем выпечки. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает одновременную обработку значительного количества продукции с максимальной точностью и энергоэффективностью, что напрямую влияет на рентабельность и скорость обслуживания.

Особенности и опции

• Сенсорная панель управления Touch Screen 7" — обеспечивает интуитивно понятное и точное управление всеми параметрами печи. Большой экран отображает все процессы, минимизируя ошибки оператора и ускоряя настройку.
• 250 программ и интеллектуальная система X-Cloud — позволяют сохранять идеальные рецептуры для сотен видов продукции (хлеба, выпечки, десертов, блюд) и управлять печью удаленно. Это гарантирует повторяемость результата и упрощает работу персонала.
• 10 скоростей вентилятора — дают полный контроль над конвекцией в камере. Можно настроить деликатный режим для сушки или интенсивный — для быстрого и равномерного пропекания объемных изделий.
• Инжекторное пароувлажнение с подключением к водопроводу — создает оптимальную влажную среду в камере, необходимую для образования хрустящей корочки у хлеба, хорошего подъема теста и сочности у мясных блюд. Автоматическая подача воды из системы избавляет от необходимости долива вручную.
• 10 уровней загрузки — вместительная камера позволяет выпекать до 10 противней 600х400 мм одновременно, что критически важно для пиковых нагрузок и повышения производительности.
• Расстояние между уровнями 84 мм — обеспечивает достаточно пространства для высоких изделий (куличи, сдоба в формах, крупные куски мяса) без риска пригорания к верхнему уровню.
• Диапазон температур 30–260°C — охватывает все возможные задачи: от медленной сушки и расстойки до интенсивного запекания и жарки.
• Самоочистка — специальный режим упрощает и ускоряет обслуживание печи, поддерживая гигиеническую чистоту камеры, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Возможность монтажа в колонну (5+5, 5+10) — модульная конструкция позволяет экономить производственную площадь, устанавливая печи вертикально. Это оптимизирует workflow на кухне.
• Опция: тележка для автоматической загрузки противней — значительно ускоряет и облегчает процесс загрузки/выгрузки, экономя время и силы пекаря, особенно при работе с колонной печей.
• Опция: конденсационная вытяжка — позволяет устанавливать оборудование в зданиях с жилыми помещениями, где невозможен стандартный отвод пара, расширяя возможности размещения пекарного цеха.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии в условиях высокой влажности и легкость в уходе, поддерживая профессиональный внешний вид.
• Наличие таймера — позволяет автоматически завершать работу по истечении заданного времени, предотвращая пережаривание продукции и экономя электроэнергию.
• Мощность 16.1 кВт при низком энергопотреблении — обеспечивает рекордно быстрое время нагрева и восстановления температуры после загрузки, сохраняя при этом высокую энергоэффективность.
• Электрическое подключение 380В — стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную и безопасную работу.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для:

• Выпечки хлеба: формового и подового, багетов, чиабатты.
• Приготовления кондитерских изделий: кексов, пирогов, эклеров, безе, песочного печенья.
• Термообработки полуфабрикатов: запеканок, лазаньи, рагу в гастроемкостях.
• Приготовления основных блюд: запеченного мяса, птицы, рыбы, овощных гарниров.
• Сушки: сухарей, зелени, пастилы.

Конструктивные особенности

Печь отличается надежной и продуманной конструкцией: прочный корпус из нержавеющей стали, усовершенствованная система нагревательных элементов для равномерного распределения тепла, усиленная теплоизоляция для безопасности и экономии энергии. Модульность и возможность интеграции в систему автоматической загрузки выделяют ее среди аналогов, предлагая готовое решение для автоматизации процессов на современном пищевом производстве.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Количество уровней	10
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	84
Диапазон температур, °C	30...260
Пароувлажнение камеры	Инжекторное, с подключением к водопроводу
Скорость вентилятора	10 регулируемых скоростей
Количество программ	250
Панель управления	Сенсорная (Touch Screen 7")
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	790x1077x1263
Вес, кг	134
Мощность, кВт	16.1
Напряжение питания, В	380
Подключение	Электрическое
Установка	Напольная, возможен монтаж в колонну
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Наличие таймера	Есть
Функция самоочистки	Есть
Дополнительные опции	Тележка для автозагрузки, конденсационная вытяжка
Гарантия	12 месяцев
Страна производства	Россия

Заказывайте печь хлебопекарную RADAX Blok BL10TSCLT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.