Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10TSCLU

Печь хлебопекарная RADAX Blok BL10TSCLU — это профессиональное решение для высокопроизводительных пекарен, кондитерских цехов, кулинарий при супермаркетах и крупных предприятий общественного питания. Она создана для решения ключевой задачи бизнеса: одновременного выпуска больших объемов продукции безупречного качества с максимальной эффективностью и простотой управления. Эта модель обеспечивает стабильный результат, экономию времени и ресурсов, что напрямую влияет на рентабельность вашего производства.

Особенности и опции

В этом разделе детально описаны все функции и конструктивные элементы печи, объяснено их практическое значение для оператора и итогового качества продукции.

• Сенсорная панель управления Touch Screen 7" — современный и интуитивно понятный интерфейс. Большой экран отображает все параметры процесса, что минимизирует ошибки оператора и ускоряет обучение персонала. Управление программами и настройками происходит буквально в несколько касаний.
• 250 встроенных программ — огромная библиотека предустановленных режимов для различных видов продукции. Это позволяет одним нажатием запускать сложные многоэтапные процессы выпечки, гарантируя повторяемость идеального результата изо дня в день.
• Интеллектуальная система X-Cloud (опция) — технология будущего, позволяющая управлять печью удаленно, загружать новые рецепты, проводить диагностику и обновлять программное обеспечение через интернет. Это инструмент для централизованного контроля в сетевых предприятиях.
• Инжекторное пароувлажнение камеры с подключением к водопроводу — система, создающая оптимальную влажную среду в камере. Это критически важно для формирования хрустящей корочки у хлеба, правильного подъема теста без растрескивания и сочности у мясных или овощных блюд. Подключение к водомагистрали избавляет от необходимости вручную доливать воду в резервуар.
• 10 скоростей вентилятора — мощная конвекция с регулируемой интенсивностью. Позволяет гибко настраивать режим для разных задач: от деликатной сушки до интенсивного и равномерного пропекания объемных изделий на всех десяти уровнях одновременно.
• 10 рабочих уровней с расстоянием 80 мм — большая вместимость (противни 600х400 мм) для массового производства. Расстояния между направляющими достаточно для выпечки высоких изделий, таких как подовые хлеба или бисквитные коржи.
• Диапазон температур 30–260°C — широчайший спектр возможностей: от медленной расстойки теста и сушки зелени до интенсивной выпечки и жарки. Одна печь заменяет несколько единиц оборудования.
• Функция самоочистки — специальный режим, который упрощает и ускоряет обслуживание камеры. Печь самостоятельно разогревает и выжигает загрязнения, после чего их легко удалить, что экономит время персонала и поддерживает гигиенические стандарты.
• Наличие таймера — точный контроль времени приготовления. Автоматическое отключение или переход в режим поддержания тепла предотвращает пережаривание продукции и высвобождает внимание повара для других задач.
• Усовершенствованная система ТЭНов — обеспечивает рекордно быстрое время нагрева до рабочей температуры, снижая простой между загрузками. Высокая мощность (16.1 кВт) сочетается с оптимизированным энергопотреблением.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь — гарантия долговечности, гигиеничности и профессионального внешнего вида. Материал устойчив к коррозии, высоким температурам и легко моется.
• Установка на подставке — эргономичное решение, избавляющее от необходимости монтировать печь в линию или делать под нее отдельный фундамент. Подставка обеспечивает удобную высоту для загрузки и оптимальную вентиляцию.
• Электрическое подключение 380В — стандартное для мощного профессионального оборудования, обеспечивает стабильную работу всех систем.

Области применения

Печь универсальна и предназначена для широкого спектра операций на пищевом производстве:

• Выпечка хлебобулочных изделий: формового и подового хлеба, багетов, булок, круассанов.
• Производство кондитерских изделий: бисквитов, кексов, эклеров, безе, песочного печенья.
• Приготовление кулинарии: запекание мяса, птицы, рыбы, овощных рагу, лазаньи, запеканок.
• Тепловая обработка полуфабрикатов: разогрев и доведение до готовности замороженных или охлажденных продуктов в функциональных емкостях GN.

Конструктивные особенности

Печь RADAX Blok BL10TSCLU отличается надежной и продуманной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию в условиях цеха. Внутренняя камера с 10 уровнями и мощным вентилятором обеспечивает идеальную циркуляцию горячего воздуха для равномерного результата на всех противнях. Система инжекторного пара мгновенного действия и точная электроника контроля температуры выделяют эту модель среди аналогов, предлагая рестораторам и пекарям инструмент промышленного уровня с интеллектуальным управлением.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	RADAX
Страна производства	Россия
Мощность	16.1 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Габариты (ДхШхВ)	790x1077x1263 мм
Вес	134 кг
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	80 мм
Размер противня	600х400 мм
Диапазон температур	30–260 °C
Пароувлажнение	Инжекторное, с подключением к водопроводу
Панель управления	Сенсорная (Touch Screen 7")
Количество программ	250
Скорость вентилятора	10 регулируемых скоростей
Таймер	Есть
Функция самоочистки	Есть
Доп. система управления	Интеллектуальная система X-Cloud
Установка	На подставке
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте печь хлебопекарную RADAX Blok BL10TSCLU с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.