ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ APACH BAKERY LINE K5P60 DP

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ APACH BAKERY LINE K5P60 DP — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и кафе, где требуется стабильно высокое качество выпечки при значительных объемах производства. Эта модель сочетает в себе компактные габариты и мощный функционал, позволяя выпускать широкий ассортимент продукции — от хлеба и сдобы до деликатных кондитерских изделий. Она решает ключевую задачу бизнеса: повышение производительности и консистенции качества продукции при оптимизации рабочего пространства.

Особенности и опции

• Цифровая панель управления с 30 программами в памяти — позволяет сохранять идеальные параметры выпечки для разных видов продукции. Это исключает ошибки оператора, экономит время на настройку и гарантирует повторяемость результата от партии к партии.
• Еженедельно программируемая система зажигания с 2 ежедневными запусками — дает возможность настроить автоматический запуск печи, например, к началу рабочей смены. Это экономит время персонала и электроэнергию, позволяя печи быть готовой к работе точно в срок.
• Высокопроизводительный парогенератор с сокращенным временем восстановления — обеспечивает быстрое и эффективное парообразование, критически важное для выпечки хлеба с хрустящей корочкой. Короткое время восстановления позволяет работать в интенсивном режиме без простоев.
• 2 скорости обдува вентилятора — стандартная скорость для хлеба и обычной выпечки, пониженная — для деликатных продуктов (суфле, безе, заварные пирожные). Это расширяет ассортимент возможной продукции и предотвращает деформацию нежных изделий.
• Эффект выпечки на поду за счет оптимального распределения воздушных потоков — технология создает равномерный нагрев по всему объему камеры, имитируя качество выпечки в классической подовой печи. Это обеспечивает идеальную структуру мякиша и равномерную окраску.
• Автоматически программируемое изменение направления вращения вентилятора — оптимизирует циркуляцию горячего воздуха, устраняя «мертвые зоны» и гарантируя абсолютно одинаковые условия выпечки на всех пяти уровнях одновременно.
• Внутренняя и наружная отделка из нержавеющей стали AISI 430 — обеспечивает долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту ухода. Печь легко вписывается в любой современный цех.
• Дверь из нержавеющей стали с двойным остеклением, открывающаяся на 180° — двойное стекло минимизирует теплопотери и повышает безопасность. Открытие на 180 градусов облегчает доступ и обслуживание в условиях ограниченного пространства, а также снижает риск ожогов для оператора по сравнению с дверьми, открывающимися только на 90°.
• Пароувлажнение ручное — дает повару полный контроль над процессом подачи пара в камеру в нужный момент выпечки.
• Тип управления электронный — обеспечивает высокую точность поддержания температуры и времени.
• Количество уровней: 5, расстояние между уровнями: 96 мм — позволяет одновременно использовать разнообразные противни и формы, в том числе высокие. Подходит для стандартных гастроемкостей и противней типа En60x40 (600x400 мм).
• Автоматическая мойка не предусмотрена — очистка производится вручную, что характерно для профессионального оборудования такого класса.
• Подключение к воде: Да — необходимо для работы парогенератора.
• Тип установки: Отдельный модуль — печь является автономным оборудованием, не требующим встраивания.
• Гриль: Нет — модель ориентирована именно на конвекционную выпечку и приготовление.
• Сторона открывания двери: Правая (петли слева), возможность перевешивания двери: Нет — важно учитывать при планировке цеха.
• Вкатная тележка не предусмотрена — загрузка производится непосредственно на уровни.
• Комплектация: Козырек с вытяжкой пара — входит в базовую поставку, отводит излишки пара от фасада печи и рабочей зоны оператора.

Области применения Идеальна для выпечки хлебных батонов, булок, круассанов, пирогов, пиццы, запеканок, безе, бисквитов, заварных пирожных, а также для приготовления мясных и овощных блюд. Печь востребована в небольших и средних пекарнях при супермаркетах, кондитерских при кофейнях, кулинариях, ресторанах с собственной выпечкой и учебных заведениях.

Конструктивные особенности Печь полностью выполнена из нержавеющей стали, включая внутреннюю камеру, корпус и дверь. Дверь с двойным термостойким стеклом и системой открывания на 180° повышает удобство и безопасность. Мощный нагревательный элемент (8.5 кВт) и продуманная система циркуляции воздуха обеспечивают быстрый выход на режим и равномерный нагрев. Компактные внешние габариты (780x1150x1135 мм) сочетаются с полноценной пятиуровневой камерой для профессиональной нагрузки.

Характеристики

Параметр	Значение
Тип подключения	Электричество
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	8.5
Тип управления	Электронный
Пароувлажнение	Ручное
Подключение к воде	Да
Количество скоростей вентилятора	2
Количество уровней	5
Расстояние между уровнями, мм	96
Тип противня	En60x40
Размер противня, мм	600x400
Автоматическая мойка	Не предусмотрена
Гриль	Нет
Сторона открывания двери	Правая
Расположение дверных петель	Слева
Возможность перевешивания двери	Нет
Вкатная тележка	Не предусмотрена
Тип установки	Отдельный модуль
Гарантия, дней	365
Ширина, мм	1150
Длина, мм	780
Высота, мм	1135
Вес нетто, кг	175
Ширина брутто, мм	1150
Длина брутто, мм	1400
Высота брутто, мм	2000
Вес брутто, кг	200

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННУЮ APACH BAKERY LINE K5P60 DP с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.