ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ КЭП-6 110000009758

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ КЭП-6 110000009758 — это профессиональное настольное оборудование для интенсивной работы в цехах общественного питания. Она решает ключевую задачу по увеличению производительности кухни, позволяя одновременно готовить, разогревать или размораживать большие объемы продукции на шести уровнях. Циркуляция горячего воздуха обеспечивает равномерное пропекание, что сокращает время приготовления и снижает процент брака, напрямую влияя на рентабельность вашего ресторана, кафе, пекарни или столовой.

Особенности и опции

• Конвекционная печь с 6 уровнями — позволяет загружать до шести противней стандарта GN 1/1 (600x400 мм) одновременно, что критически важно для пиковых нагрузок и массового производства.
• Регулируемое пароувлажнение от 0% до 100% — дает полный контроль над влажностью в камере. Функция незаменима для выпечки хлеба и булочек с хрустящей корочкой, приготовления сочных стейков, сохранения сочности и формы у кондитерских изделий.
• Система реверса вентилятора — периодическая смена направления потока горячего воздуха для еще более равномерного распределения температуры по всему объему камеры, гарантируя идентичный результат на всех уровнях.
• Электромеханическое управление — простое, интуитивно понятное и надежное. Позволяет быстро задавать температуру и время без сложного программирования, что удобно в условиях высокой загрузки персонала.
• Камера и корпус из нержавеющей стали — обеспечивают долговечность, гигиеничность, устойчивость к коррозии и агрессивным средам кухни, а также простоту в уходе.
• Расстояние между уровнями 80 мм — оптимальный зазор для работы с высокими формами для выпечки, мясными рулетами и другими объемными изделиями.
• Одна скорость вентилятора — настроена для эффективной работы в стандартных режимах приготовления, обеспечивая стабильную циркуляцию воздуха.
• Правостороннее открывание двери — стандартное расположение, которое важно учитывать при планировке рабочей зоны для обеспечения эргономичного доступа.
• Настольный тип установки — экономит пространство на кухне, не требуя выделения отдельного места на полу. Оборудование можно разместить на устойчивой столешнице или подставке.
• Электрическое подключение 400В — трехфазное питание обеспечивает стабильную работу мощного нагревательного элемента (10.5 кВт) для быстрого выхода на режим и поддержания температуры.
• Без функции автоматической мойки — очистка производится вручную, что является стандартным решением для оборудования данного класса, обеспечивающим его надежность и долговечность.
• Без встроенного гриля — печь специализирована на конвекционных режимах и пароувлажнении.
• Без подключения к воде — парообразование происходит за счет встроенной емкости, что упрощает монтаж и делает печь автономной.
• Без вкатной тележки в комплекте — противни загружаются и выгружаются непосредственно на уровни. Тележку можно докупить отдельно для оптимизации процессов.
• Без противней в базовой комплектации — позволяет закупить необходимое количество инвентаря нужного вам типа и качества.

Области применения

Оборудование универсально и востребовано в пекарнях для выпечки хлеба, булок и кондитерских изделий; в ресторанах и кафе для приготовления мяса, птицы, рыбы, овощей, запеканок и лазаньи; в кулинариях и столовых для разогрева полуфабрикатов и готовых блюд; в предприятиях фаст-фуда для жарки во фритюре (при использовании соответствующих гастроемкостей) и выпечки.

Конструктивные особенности

Печь КЭП-6 построена на основе цельнометаллического каркаса с обшивкой из нержавеющей стали AISI 430. Внутренняя камера из нержавеющей стали легко моется и устойчива к царапинам. Дверца с надежными правосторонними петлями и ручкой обеспечивает плотный притвор для сохранения температуры. Электромеханические регуляторы вынесены на переднюю панель, защищены от брызг и случайных воздействий. Надежная ТЭНовая система нагрева и мощный вентилятор с реверсом гарантируют стабильный тепловой режим.

Характеристики

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННУЮ КЭП-6 110000009758 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.