Печь конвекционная ABAT КЭП-4Э

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра кулинарных задач:

• Выпечка: Идеальна для приготовления хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и другой выпечки. Пароувлажнение камеры обеспечивает аппетитную хрустящую корочку.
• Приготовление основных блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, запеканок и гарниров с сохранением сочности.
• Подогрев и разморозка: Быстрый и щадящий подогов порционных блюд и разморозка полуфабрикатов.

Особенности и опции

• 4 рабочих уровня — возможность одновременного приготовления или разогрева большого количества порций на стандартных противнях 600х400 мм, что критически важно для пиковых нагрузок в обеденное время.
• Пароувлажнение камеры — функция, необходимая для профессиональной выпечки. Пар предотвращает пересыхание поверхности теста, способствует активному подъему и формированию глянцевой, хрустящей корочки у хлеба и кондитерских изделий.
• Механическая панель управления — простота и надежность. Интуитивно понятные регуляторы температуры и таймера минимизируют ошибки персонала и облегчают обучение.
• Двойные реверсивные вентиляторы диаметром 200 мм — основа равномерной конвекции. Они активно циркулируют горячий воздух, исключая появление «холодных зон» и обеспечивая идентичный результат на всех уровнях.
• Смотровое окно с двойным жаропрочным стеклом — позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потерь тепла и риска ожога, что экономит время и повышает безопасность.
• Внутренняя подсветка — обеспечивает отличную видимость содержимого камеры, помогая точно определить готовность блюда.
• Аварийный термовыключатель — автоматически отключает печь при перегреве свыше 320°C, защищая оборудование от поломки и предотвращая пожароопасную ситуацию.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют выставить печь строго горизонтально даже на неровном полу, что важно для стабильной работы.
• Материал корпуса и камеры — эмалированная сталь, дверца — нержавеющая сталь — сочетание обеспечивает устойчивость к коррозии, высоким температурам и легкость в уходе. Эмалевое покрытие долговечно и химически стойко.
• Скругленные углы рабочей камеры — упрощают и ускоряют процесс мойки, в углах не скапливаются загрязнения.
• Подключение к водопроводу (пароувлажнение) — система автоматически пополняет бак для генерации пара, не требуя ручного долива воды в процессе работы.
• Наличие таймера — повар может задать время приготовления и заняться другими задачами, так как печь подаст звуковой сигнал по окончании цикла.
• Быстрый нагрев до 240°C за 8 минут — оборудование быстро выходит на рабочий режим, экономя время и электроэнергию, особенно важно при начале рабочего дня или в условиях высокой загрузки.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную высоту для работы, снижая нагрузку на спину повара.

Конструктивные особенности

Конструкция печи ABAT КЭП-4Э продумана для интенсивной эксплуатации. Прочный эмалированный корпус и камера устойчивы к механическим воздействиям и частой мойке. Мощные ТЭНы и два вентилятора создают стабильный температурный режим. Надежная изоляция дверцы с двойным стеклом минимизирует теплопотери, повышая КПД оборудования. Габариты и вес (60 кг) делают ее устойчивой и удобной для размещения на производственной линии.

Характеристики

Заказывайте Печь конвекционную ABAT КЭП-4Э с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.