Печь конвекционная ABAT КЭП-4П

Печь конвекционная ABAT КЭП-4П — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, созданное для стабильного и быстрого приготовления широкого ассортимента блюд. Она решает ключевую задачу бизнеса — повышает производительность и стандартизирует качество выпечки и готовых блюд, экономя время повара и энергию за счет эффективной конвекции.

Особенности и опции

• 99 программ с памятью (до 4 этапов в каждой) — позволяет сохранять идеальные рецептуры для сотен блюд, от выпечки до горячих закусок. Это исключает человеческий фактор, гарантируя повторяемость результата при каждом приготовлении.
• Пароувлажнение камеры с регулировкой от 0% до 100% — критически важная функция для профессиональной выпечки. Пар предотвращает пересыхание теста, обеспечивает пышный подъем, глянцевую корочку у хлеба и сочность мясных блюд.
• Электронная панель управления — интуитивно понятный интерфейс для точной установки температуры, времени и уровня влажности. Повышает удобство и скорость настройки оборудования.
• Два реверсивных вентилятора диаметром 200 мм — создают идеально равномерный поток горячего воздуха в камере. Это означает, что блюда на всех четырех уровнях пропекаются одновременно и одинаково, без необходимости менять противни местами.
• Смотровое окно с внутренней подсветкой — дает возможность визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Аварийный термовыключатель (защита от перегрева свыше 320°C) — обеспечивает безопасность оборудования и помещения, автоматически отключая печь в случае нештатной ситуации.
• Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали — гарантируют долговечность, гигиеничность и простоту ухода. Материал устойчив к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам.
• Скругленные углы камеры — облегчают процесс мойки и поддержания чистоты, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют точно выставить печь по уровню даже на неровном полу, что важно для корректной работы.
• Наличие таймера — автоматическое отключение по окончании программы предотвращает пережаривание блюд и экономит электроэнергию.
• Система подключения к водопроводу — избавляет от необходимости вручную доливать воду в бак для парообразования, что удобно при интенсивной работе.
• Быстрый нагрев до 240°C за 8 минут — печь быстро выходит на рабочий режим, экономя время и позволяя начать работу практически без ожидания.
• Комплектация: установка на подставке — готовая к работе конструкция, не требующая дополнительной покупки или изготовления подстолья.
• Расстояние между уровнями 75 мм — оптимальный зазор для размещения высоких кондитерских изделий, мясных рулетов или нескольких уровней противней с низкими бортами.
• Диапазон температур от 20 до 270°C — широкий рабочий спектр позволяет выполнять все операции: от деликатной сушки и томления до интенсивного запекания с образованием корочки.
• Напряжение питания 220/380 В — возможность гибкого подключения к наиболее распространенным сетям в заведениях общественного питания.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для:

• Выпечки: приготовления хлеба, булок, круассанов, пирогов, пиццы и бисквитов с идеальной текстурой и корочкой.
• Приготовления вторых блюд: запекания мяса, птицы, рыбы, овощей и готовых полуфабрикатов.
• Подогрева и регенерации: быстрого доведения до температуры предварительно приготовленных блюд (су-вид, кейтеринг).
• Сушки: приготовления сухарей, цукатов или вяления.

Конструктивные особенности

Печь ABAT КЭП-4П построена на базе прочного каркаса из нержавеющей стали. Четыре рабочих уровня с расстоянием 75 мм между ними позволяют одновременно использовать противни гастростандарта 600х400 мм. Мощные ТЭНы в сочетании с продуманной системой обдува обеспечивают высокую теплоотдачу и минимальный расход энергии. Дверца с надежным уплотнением сохраняет тепло и пар внутри камеры.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Количество уровней	4
Размер противня	600х400 мм
Габариты (ДхШхВ)	800х835х514 мм
Вес	60 кг
Мощность	6.6 кВт
Напряжение питания	220 / 380 В
Диапазон температур	от 20 до 270 °C
Время нагрева до 240°C	8 мин.
Пароувлажнение	Да
Подключение к водопроводу	Да
Панель управления	Электронная
Таймер	Есть
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Скорость вентилятора	1 (реверсивный)
Установка	На подставке
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте печь конвекционную ABAT КЭП-4П с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.