Печь конвекционная ABAT КПП-4-1/2Э

Печь конвекционная ABAT КПП-4-1/2Э — это профессиональное решение для оснащения кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен. Она позволяет оптимизировать процесс приготовления, обеспечивая равномерное пропекание и высокое качество широкого ассортимента блюд. Благодаря компактным размерам и высокой эффективности, эта модель идеально подходит для малых и средних предприятий общественного питания, где важна экономия пространства и энергоресурсов без потери производительности.

Области применения

Оборудование предназначено для разнообразных кулинарных операций. Идеально подходит для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий: булок, круассанов, пирогов, печенья и бисквитов. С успехом используется для приготовления вторых блюд — запекания мяса, птицы, рыбы и овощей, а также для разогрева порционных блюд и полуфабрикатов. Четыре рабочих уровня позволяют одновременно готовить несколько противней, что значительно увеличивает производительность кухни в часы пик.

Особенности и опции

• Пароувлажнение камеры — встроенная система пароувлажнения. Решает ключевую задачу при выпечке хлеба и некоторых кондитерских изделий, предотвращая пересыхание поверхности теста. Это позволяет получить аппетитную хрустящую корочку и оптимальную структуру мякиша, что напрямую влияет на качество продукции.
• Механическая панель управления — простое и надежное управление температурой и таймером. Интуитивно понятна любому повару, не требует длительного обучения. Механика менее подвержена поломкам в условиях высокой влажности и перепадов температур на кухне, что снижает затраты на обслуживание.
• Наличие таймера — встроенный таймер с звуковым сигналом. Позволяет точно контролировать время приготовления, освобождая повара для других задач. Исключает риск подгорания или недопекания блюд из-за человеческого фактора, обеспечивая стабильный результат.
• Реверсивный вентилятор — принудительная конвекция с реверсом. Обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры, что гарантирует одинаковое пропекание блюд на всех четырех уровнях. Реверс (изменение направления вращения) усиливает этот эффект, устраняя «мертвые» зоны и повышая эффективность работы.
• Аварийный термовыключатель — защита от перегрева (срабатывает при температуре свыше 320 °С). Критически важная функция безопасности, которая автоматически отключает нагрев в случае нештатной ситуации. Защищает оборудование от поломки, а помещение от возгорания, что особенно важно при круглосуточной эксплуатации.
• Внутренняя подсветка и смотровое окно — лампа освещения мощностью 0,025 кВт и жаропрочное стекло в дверце. Позволяют визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу. Это предотвращает потерю температуры и пара, что положительно сказывается на качестве выпечки и экономии энергии.
• Регулируемые по высоте ножки — возможность компенсировать неровности пола. Обеспечивает устойчивость установки, что важно для безопасной работы и предотвращения вибраций. Позволяет удобно разместить печь в линию с другим оборудованием.
• Материал корпуса и камеры — эмалированная сталь — корпус и внутренняя поверхность из эмалированного металла. Эмалевое покрытие устойчиво к коррозии, воздействию высоких температур и моющих средств. Оно гигиенично, легко очищается и сохраняет внешний вид на протяжении всего срока службы.
• Скругленные углы камеры — внутреннее пространство без труднодоступных углов. Значительно облегчает и ускоряет процесс ежедневной мойки и санитарной обработки, что соответствует строгим нормам СЭС.
• Подключение к водопроводу (Да) — прямое подключение к системе водоснабжения для функции пароувлажнения. Избавляет от необходимости вручную доливать воду в отдельный резервуар, обеспечивая бесперебойную работу в течение всей смены.
• Тип гастроемкости: GN 1/2 — камера рассчитана на использование стандартных гастроемкостей и противней размера GN 1/2 (325x530 мм). Это универсальный профессиональный стандарт, который позволяет использовать имеющиеся на кухне аксессуары и легко интегрировать печь в технологический процесс.
• Установка на подставке — возможность установки на фирменную подставку-тумбу (опционально). Позволяет организовать эргономичное рабочее место, освободив ценное пространство на столешнице и разместив под печью дополнительный инвентарь.
• Опции (заказываются отдельно) — для создания полноценной пекарской линии к печи рекомендуется докупить совместимый расстоечный шкаф (ШРТ-8-02Э, ШРТ-8-02, ШРТ-4-02). Это позволит автоматизировать процесс подготовки теста, значительно повысив общую производительность участка.

Конструктивные особенности

Печь ABAT КПП-4-1/2Э отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из эмалированной стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Четыре уровня с расстоянием между ними 75 мм обеспечивают гибкость при загрузке различных по высоте изделий. Один ТЭН мощностью 3 кВт в сочетании с эффективной системой конвекции обеспечивает быстрый разогрев камеры до 240 °С всего за 9 минут, что снижает время подготовки к работе и энергопотребление. Компактные габариты (520х765х514 мм) и вес 42 кг делают модель мобильной и удобной для размещения даже на небольших кухнях.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Россия
Габаритные размеры (ДхШхВ), мм	520х765х514
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями, мм	75
Тип используемых противней/гастроемкостей	GN 1/2
Диапазон температур, °С	0...270
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Мощность, кВт	3.5
Напряжение питания, В	220
Тип подключения	Электрическое
Скорость вентилятора	1 (реверсивный)
Панель управления	Механическая
Таймер	Есть
Материал корпуса/камеры	Эмалированная сталь
Внутренняя подсветка	Есть
Смотровое окно	Есть
Аварийный термовыключатель	Есть (от перегрева)
Установка	На подставке (опционально)
Количество противней в комплекте	Нет
Наличие помпы	Нет
Гарантия	12 месяцев

Заказывайте Печь конвекционную ABAT КПП-4-1/2Э с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.