Печь конвекционная ABAT КПП-4-1/2П

Печь конвекционная ABAT КПП-4-1/2П — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен, созданное для быстрого и равномерного приготовления широкого ассортимента блюд. Она позволяет оптимизировать производственные процессы, повысить скорость обслуживания и обеспечить стабильно высокое качество выпечки и горячих закусок, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и прибыль заведения.

Особенности и опции

• Пароувлажнение камеры — позволяет готовить с подачей пара, что критически важно для получения идеальной хрустящей корочки на хлебобулочных изделиях, сочности мясных блюд и пышности выпечки. Решает проблему пересыхания продуктов.
• Электронная панель управления — обеспечивает точный контроль над процессом приготовления. Интуитивно понятный интерфейс с цифровой индикацией температуры и времени упрощает работу повара и минимизирует риск ошибок.
• 99 программ (до 4 этапов в каждой) — дает возможность сохранять рецепты для десятков блюд. Повар может запрограммировать сложные многоэтапные циклы (например, с разной температурой и влажностью на каждом этапе) и запускать их одним нажатием, обеспечивая повторяемость результата.
• Наличие таймера — автоматическое отключение или сигнал по окончании приготовления предотвращает пережаривание или подгорание блюд, позволяя повару заниматься другими задачами.
• Реверсивный вентилятор диаметром 200 мм — создает мощный и равномерный поток горячего воздуха в камере. Это гарантирует одинаковое пропекание продуктов на всех четырех уровнях одновременно, без необходимости их ротации.
• Аварийный термовыключатель — автоматически отключает печь при перегреве (свыше 320 °C), защищая оборудование от поломки и предотвращая пожароопасную ситуацию на кухне.
• Смотровое окно с внутренней подсветкой — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим. Это экономит время и энергию.
• Корпус и внутренняя поверхность из нержавеющей стали — обеспечивают долговечность, гигиеничность и простоту ухода. Материал устойчив к коррозии, высоким температурам и агрессивным моющим средствам.
• Скругленные углы камеры — облегчают процесс мойки и санитарной обработки, в таких углах не скапливаются загрязнения.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют выровнять печь на неровной поверхности кухни, что важно для стабильной работы и правильной циркуляции воздуха.
• Подключение к водопроводу — обеспечивает автоматическую подачу воды для системы пароувлажнения, избавляя от необходимости вручную доливать воду в резервуар.
• Тип гастроемкости GN 1/2 — стандартный размер, совместимый с большинством профессиональных гастроемкостей и противней, используемых в общепите. Это упрощает интеграцию в существующий рабочий процесс.
• Установка на подставке — удобное размещение на производственном столе, соответствующее эргономике рабочего места повара.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для:

• Выпечки: Приготовления хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и бисквитов.
• Приготовления горячих блюд: Запекания мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовления запеканок и гратенов.
• Разогрева и регенерации: Быстрого доведения до температуры полуфабрикатов и готовых блюд.
• Сушки: Приготовления сухарей, цукатов или вяления.

Конструктивные особенности

Печь ABAT КПП-4-1/2П отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный корпус из нержавеющей стали рассчитан на интенсивную эксплуатацию в условиях профессиональной кухни. Четыре уровня с расстоянием между ними 75 мм позволяют работать с высокими противнями и гастроемкостями. Мощные ТЭНы (3 кВт) в сочетании с эффективной системой конвекции обеспечивают быстрый нагрев до рабочей температуры (всего 9-11 минут) и значительную экономию времени на готовку. Компактные габариты (520х765х514 мм) и вес 38 кг делают ее удобной для размещения даже на небольших кухнях.

Технические характеристики

Заказывайте печь конвекционную ABAT КПП-4-1/2П с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.