Печь конвекционная ABAT КПП-4-1/2П

Основные характеристики

• Количество уровней: 4


• Тип гастроемкостей/противней: GN 1/2 (325×265 мм)


• Расстояние между уровнями: 75 мм


• Диапазон температур: 20–270 °C


• Мощность: 3,5 кВт


• Напряжение питания: 220 В


• Время нагрева: 11 минут


• Пароувлажнение камеры: есть (регулировка влажности 0–100%)


• Таймер: есть


• Скорость вентилятора: 1 (реверсивный, диаметр 200 мм)


• Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь AISI 304


• Дверца: двойное жаропрочное стекло с воздушной прослойкой


• Подключение к водопроводу: да


• Габариты (Д×Ш×В): 520×765×514 мм


• Вес: 38 кг

Области применения

• Кафе и рестораны – выпечка хлеба, пирогов, десертов.


• Столовые и кулинарии – приготовление мяса, рыбы, овощей.


• Пекарни – равномерная выпечка булочек, круассанов, пирожков.


• Гостиницы и кейтеринг – разогрев и поддержание температуры блюд.

Конструктивные особенности

• Электронная панель управления с возможностью записи до 110 программ (до 4 этапов в каждой).


• Инжекционное пароувлажнение для сохранения сочности продуктов.


• Аварийный терморегулятор на 320 °C для защиты от перегрева.


• Закругленные углы камеры для удобства очистки.


• Подсветка рабочей зоны для контроля процесса приготовления.

Характеристики