Печь конвекционная ABAT КПП-4Э

Печь конвекционная ABAT КПП-4Э — это надежное и производительное решение для оснащения кухонь ресторанов, кафе, столовых и пекарен. Она позволяет оптимизировать процессы приготовления, обеспечивая стабильно высокое качество выпечки и горячих блюд при максимальной экономии электроэнергии и пространства. Эта модель станет ключевым оборудованием для расширения ассортимента и увеличения пропускной способности вашей кухни.

Области применения

Оборудование универсально и подходит для широкого спектра кулинарных задач:

• Выпечка: Идеальна для приготовления хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и кексов. Равномерная конвекция гарантирует пропекание без подгорания.
• Приготовление горячих блюд: Отлично справляется с запеканием мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовлением гратенов и лазаньи.
• Подсушивание и разогрев: Может использоваться для подсушивания зелени, сухарей или быстрого разогрева готовых блюд перед подачей.

Особенности и опции

• Пароувлажнение камеры — позволяет насыщать камеру паром в процессе выпечки. Это критически важно для получения хрустящей корочки у хлеба, пышности и правильной структуры мякиша у булочек, а также сочности у мясных блюд.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 75 мм — дает возможность одновременно готовить до 4 противней стандартного размера (460х330 мм), что значительно увеличивает производительность и снижает энергозатраты на единицу продукции.
• Механическая панель управления с таймером — обеспечивает простоту и надежность управления. Повар интуитивно выставляет нужную температуру и время приготовления, а таймер автоматически оповестит об окончании процесса, исключая человеческий фактор.
• Реверсивный вентилятор с одной скоростью — создает равномерный круговорот горячего воздуха по всей камере. Это гарантирует одинаковые условия приготовления на всех уровнях, устраняя необходимость менять противни местами.
• Подключение к водопроводу — обеспечивает автоматическую подачу воды для системы пароувлажнения, избавляя от необходимости вручную доливать воду в отдельный резервуар.
• Диапазон температур от 20 до 270°C — охватывает все возможные режимы: от медленного томления и сушки до интенсивного запекания и выпечки при высоких температурах.
• Аварийный термовыключатель (защита от перегрева свыше 320°C) — обеспечивает безопасность оборудования и помещения, автоматически отключая нагрев в случае нештатной ситуации.
• Смотровое окно с внутренней подсветкой — позволяет визуально контролировать процесс приготовления, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим внутри камеры.
• Корпус и камера из эмалированной стали — обеспечивают долговечность, устойчивость к коррозии и высоким температурам. Гладкая эмалированная поверхность камеры и скругленные углы облегчают и ускоряют процесс очистки.
• Регулируемые по высоте ножки — позволяют точно выставить оборудование по уровню даже на неровном полу, что важно для стабильной работы и долговечности.
• Быстрый нагрев (время нагрева до 240°C — 8-13 минут) — сокращает время подготовки печи к работе, позволяя быстрее начинать готовку и экономить электроэнергию между циклами.
• Установка на подставке — обеспечивает удобную рабочую высоту, эргономику для повара и возможность размещения дополнительных принадлежностей или противней под печью.

Конструктивные особенности

Печь ABAT КПП-4Э отличается продуманной и надежной конструкцией. Прочный эмалированный корпус устойчив к механическим воздействиям и частой влажной уборке. Компактные габариты (625х765х514 мм) и вес 45 кг позволяют легко вписать ее в любую линию оборудования. Мощность 3.5 кВт при подключении к стандартной сети 220В делает модель энергоэффективной и доступной для установки в большинстве заведений. Наличие одного ТЭНа мощностью 3 кВт упрощает обслуживание и потенциальный ремонт.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель	ABAT (Россия)
Мощность, кВт	3.5
Напряжение питания, В	220
Количество уровней	4
Размер противня, мм	460х330
Расстояние между уровнями, мм	75
Диапазон температур, °C	20...270
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Панель управления	Механическая
Наличие таймера	Есть
Скорость вентилятора	1 (реверсивный)
Материал корпуса/камеры	Эмалированная сталь
Габариты (ДхШхВ), мм	625х765х514
Вес, кг	45
Время нагрева, мин.	8
Установка	На подставке (регулируемые ножки)
Гарантия	12 месяцев
Количество противней в комплекте	Нет

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Заказывайте Печь конвекционную ABAT КПП-4Э с доставкой по всей России!