Печь конвекционная APACH AB16QM

Печь конвекционная APACH AB16QM – профессиональное оборудование для интенсивной термической обработки продуктов. Используется в ресторанах, пекарнях, кондитерских цехах и на пищевых производствах. Обеспечивает равномерное пропекание, быстрое приготовление и сохранение сочности блюд за счет принудительной циркуляции горячего воздуха. Подходит для выпечки хлеба, десертов, запекания мяса, рыбы и овощей.

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 1051×934×1900 мм


• Количество уровней: 16


• Размер противня: 600×400 мм (тележка в комплекте)


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Мощность: 28,5 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Диапазон температур: 30–285°C


• Пароувлажнение камеры: Да


• Подключение к водопроводу: Да


• Скорость вентилятора: 2


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Панель управления: Электромеханическая


• Таймер: Есть


• Вес: 290 кг


• Страна производства: Италия

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, пирогов


• Приготовление пиццы, лаваша, лепешек


• Запекание мяса, птицы, рыбы


• Кондитерские изделия: бисквиты, эклеры, меренги


• Сушка овощей, фруктов, грибов

Конструктивные особенности

• Напольная установка с устойчивой рамой


• Вентилятор с двумя скоростями для регулировки конвекции


• Встроенная система пароувлажнения для сохранения сочности продуктов


• Электромеханическое управление с точной настройкой температуры

Заказывайте Печь конвекционную APACH AB16QM с доставкой по всей России!

Характеристики