Печь конвекционная APACH AB16T

Основные характеристики

• Тип: конвекционная печь


• Количество уровней: 16


• Размер противня: 600×400 мм (GN 1/1)


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Мощность: 28,5 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Габариты (Д×Ш×В): 1090×940×1900 мм


• Вес: 310 кг


• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304


• Панель управления: сенсорная (Touch Screen)


• Таймер: есть


• Пароувлажнение: есть


• Скорость вентилятора: 10 режимов


• Подключение к водопроводу: да


• Комплектация: тележка на 16 противней (600×400 мм)


• Страна производства: Италия

Области применения

• Пекарни: выпечка хлеба, булочек, пирогов.


• Кондитерские: приготовление бисквитов, эклеров, безе.


• Рестораны и кафе: запекание мяса, рыбы, овощей.


• Кейтеринг: массовое приготовление блюд для мероприятий.

Конструктивные особенности

• Напольная установка с удобной тележкой для противней.


• Сенсорное управление с точной регулировкой температуры и времени.


• Функция пароувлажнения для сохранения сочности продуктов.


• Встроенный термощуп для контроля температуры внутри блюд.


• Автоматическая мойка для упрощения обслуживания.