Печь конвекционная APACH AB6QM: Мощность и универсальность для профессиональной кухни

Печь конвекционная APACH AB6QM — это профессиональное решение для ресторанов, кафе, пекарен и столовых, где требуется высокая производительность и стабильное качество приготовления. Она позволяет одновременно загружать до 6 уровней, что значительно увеличивает выход готовой продукции за один цикл и оптимизирует работу кухни. Благодаря системе пароувлажнения и точному контролю температуры, оборудование идеально подходит как для выпечки хрустящего хлеба и нежной сдобы, так и для приготовления сочных мясных блюд, овощей и полуфабрикатов. Это надежный инструмент для повышения эффективности и расширения ассортимента вашего заведения.

Особенности и опции

• Механическая панель управления — обеспечивает простоту и надежность управления. Все регуляторы интуитивно понятны, что минимизирует время обучения персонала и снижает риск ошибок в условиях напряженной работы кухни.
• Инжекторная система пароувлажнения — генерирует пар мгновенно за счет прямого впрыска воды на нагревательные элементы. Это критически важно для создания идеальной корочки на хлебе, воздушности бисквитов и сочности мясных изделий. Подключение к водопроводу обеспечивает непрерывную работу без необходимости долива воды вручную.
• 6 рабочих уровней с расстоянием 80 мм — позволяет использовать крупногабаритные противни и формы. Большая вместимость увеличивает производительность, что особенно выгодно во время пиковых нагрузок.
• Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями — создают равномерный воздушный поток в камере для безупречного результата на всех уровнях. Реверс предотвращает засорение вентиляторов и упрощает их обслуживание.
• Корпус и камера из нержавеющей стали AISI 304 — гарантируют долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии в условиях постоянной влажности и высоких температур. Материал легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид.
• Три режима приготовления:
  • Конвекция (от +30°C до +260°C) — для запекания, подсушивания и разогрева.
  • Конвекция + пар (от +30°C до +230°C) — для профессиональной выпечки и приготовления блюд, требующих сочности.
  • Приготовление на пару (от +30°C до +130°C) — для диетического и здорового питания.
• Таймер на 120 минут с функцией постоянной работы — дает гибкость в настройке циклов приготовления. Можно точно установить время для выпечки или перевести печь в режим непрерывной работы для поддержания температуры.
• Система легкой очистки внутреннего стекла — упрощает и ускоряет процесс поддержания чистоты, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Подсветка камеры галогеновой лампой — позволяет визуально контролировать процесс приготовления без открывания дверцы, что предотвращает потерю температуры и пара.
• Комплектация включает 3 противня (600x400 мм) — оборудование готово к работе сразу после установки. Стандартный размер противней широко распространен и совместим с другим кухонным инвентарем.
• Мощность 10.5 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочие температуры и высокую производительность, сокращая время приготовления и экономя электроэнергию.
• Напряжение питания 380В — рассчитана на стандартное трехфазное подключение в профессиональных кухнях.
• Гарантия 12 месяцев — подтверждает надежность оборудования и дает уверенность в его бесперебойной работе.

Области применения

Оборудование незаменимо для широкого спектра кулинарных задач: выпечка хлеба, булочек, круассанов и пирогов; приготовление пиццы, запеканок, лазаньи и рататуя; термообработка мясных полуфабрикатов, птицы и рыбы; томление овощей; а также для поддержания блюд в горячем виде перед подачей.

Конструктивные особенности

Печь APACH AB6QM отличается продуманной и надежной конструкцией. Установка на подставке обеспечивает удобную высоту для работы. Прочные направляющие выдерживают значительный вес загруженных противней. Дверца с надежным уплотнением минимизирует потери тепла. Эргономичные ручки и четкая маркировка элементов управления делают эксплуатацию безопасной и комфортной даже для нового персонала.

Технические характеристики

Заказывайте печь конвекционную APACH AB6QM с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.