Печь конвекционная APACH Bakery Line K5TP DP+E218PA

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 1040×1280×2155 мм


• Мощность: 8 кВт + 5 кВт + 2 кВт


• Напряжение питания: 380 В


• Количество уровней: 7


• Размер противня: 600×400 мм


• Пароувлажнение камеры: есть


• Скорость вентилятора: 2 (с реверсом для оптимизации выпечки)


• Панель управления: цифровая


• Материал корпуса: нержавеющая сталь


• Подключение к водопроводу: да


• Таймер: есть


• Установка: напольная


• Вес: 650 кг (720 кг в упаковке)

Области применения

• Выпечка хлеба, булок, круассанов


• Приготовление пирогов, пиццы, запеканок


• Подсушивание и расстойка теста


• Кондитерские изделия (бисквиты, кексы, печенье)

Конструктивные особенности

• Козырек с вытяжкой для отвода избыточного тепла


• Пониженная скорость обдува для деликатной выпечки


• Реверс вентиляции для равномерного пропекания


• Полностью из нержавеющей стали – долговечность и гигиеничность


• Под на расстойке для удобства работы с тестом

Характеристики