Печь конвекционная EMPERO EMP.EKFC-61

Печь конвекционная EMPERO EMP.EKFC-61 — это профессиональное решение для пекарен, кондитерских цехов, ресторанов и столовых, где важны стабильно высокое качество выпечки и производительность. Она решает ключевую задачу бизнеса: обеспечивает идеально равномерное пропекание большого объема продукции за один цикл, что напрямую влияет на скорость обслуживания клиентов и снижение операционных затрат. Благодаря принудительной конвекции вы получаете гарантированный результат — румяную корочку и пышный мякиш для хлеба, идеальный подъем для бисквитов и равномерную прожарку для мясных и овощных блюд.

Особенности и опции

• Шесть рабочих уровней (противней) — позволяет одновременно готовить или разогревать разные виды продукции, максимально эффективно используя внутренний объем печи и увеличивая выход готовых блюд за смену.
• Принудительная конвекция (вентилятор) — решает проблему неравномерного нагрева. Циркулирующий горячий воздух окружает продукт со всех сторон, обеспечивая одинаковую температуру на всех уровнях. Это исключает необходимость менять противни местами и гарантирует стабильное качество каждой партии.
• Механическое управление — простота и надежность. Повару или пекарю интуитивно понятно, как выставить нужную температуру и время. Такая система менее подвержена поломкам, проста в обслуживании и не требует длительного обучения персонала.
• Корпус из нержавеющей стали — обеспечивает долговечность оборудования в условиях интенсивной эксплуатации и высокой влажности профессиональной кухни. Материал устойчив к коррозии, легко моется и поддерживает санитарные нормы на предприятии.
• Мощность 10.8 кВт — обеспечивает быстрый выход на рабочий температурный режим и его эффективное поддержание даже при полной загрузке, что критически важно для соблюдения технологических циклов и высокой производительности.
• Напряжение питания 380В — подключение к промышленной трехфазной сети, стандартной для большинства предприятий общественного питания. Это гарантирует стабильную работу мощного оборудования без перегрузок.

Области применения

Оборудование универсально и востребовано в различных сегментах HoReCa:

• В пекарнях: для выпечки формового и подового хлеба, багетов, булок, круассанов.
• В кондитерских и цехах: для приготовления бисквитных коржей, кексов, маффинов, песочного печенья, безе.
• В ресторанах и кафе: для запекания овощей, мяса, птицы, рыбы, приготовления лазаньи, гратенов, индивидуальных порционных блюд в керамике, а также для разогрева полуфабрикатов.
• В столовых и кулинариях: для массового приготовления запеканок, пирогов, пиццы и разогрева готовых блюд.

Конструктивные особенности

Конструкция печи продумана для профессионального использования. Прочный корпус из нержавеющей стали выдерживает постоянные термические нагрузки и механические воздействия. Наличие шести уровней с направляющими под стандартные гастрономические противни делает работу с оборудованием удобной и быстрой. Система принудительной конвекции с надежным вентилятором является сердцем агрегата, обеспечивая его основное технологическое преимущество — безупречно равномерный нагрев.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Бренд	EMPERO
Модель	EMP.EKFC-61
Тип	Электрическая конвекционная печь
Страна производства	Турция
Количество уровней	6
Управление	Механическое
Мощность	10.8 кВт
Напряжение	380 В
Материал корпуса	Нержавеющая сталь

Заказывайте печь конвекционную EMPERO EMP.EKFC-61 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.