Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 N UD

Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 N UD — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, созданное для интенсивной ежедневной эксплуатации. Она решает ключевую задачу бизнеса — обеспечивает стабильно высокое качество и равномерность приготовления большого объема блюд, экономя время и ресурсы. Благодаря принудительной конвекции вы получаете идеально пропеченную выпечку с румяной корочкой и сочное запеченное мясо без пересушивания, что напрямую влияет на удовлетворенность гостей и повышает средний чек.

Особенности и опции

В этом разделе перечислены все функциональные и конструктивные возможности модели, объясняющие ее преимущества для пользователя.

• Конвекционный нагрев с вентилятором — принудительная циркуляция горячего воздуха по всей рабочей камере. Решает проблему неравномерного приготовления: блюда пропекаются одинаково хорошо на всех четырех уровнях одновременно, что позволяет загружать печь полностью и увеличивать производительность.
• Механическое управление — простота и надежность. Позволяет быстро и интуитивно выставлять температуру и время, что критически важно в условиях напряженной работы кухни. Такая панель менее подвержена поломкам и легко обслуживается.
• Ручное пароувлажнение (кнопка впрыска) — функция для профессиональной выпечки. Позволяет создавать в камере кратковременный пар, что необходимо для формирования хрустящей, глянцевой корочки на хлебе и булочках, а также для сохранения сочности мясных изделий.
• Подключение к водопроводу — удобство для пароувлажнения. Избавляет повара от необходимости вручную доливать воду в отдельный резервуар, обеспечивая постоянную готовность функции.
• 4 рабочих уровня с расстоянием 83 мм — универсальность загрузки. Позволяет использовать противни стандартного размера 600х400 мм и размещать как низкие кондитерские изделия, так и высокие формы для выпечки.
• Таймер — точный контроль времени приготовления. Позволяет автоматизировать процесс, избежать пережаривания или недопекания блюд и высвободить время повара для других задач.
• Диапазон температур 100–260°C — широчайший спектр кулинарных задач. Подходит для деликатной сушки, томления, разогрева, классического запекания и высокотемпературной выпечки.
• Материал корпуса — нержавеющая сталь AISI 304 — долговечность и гигиеничность. Корпус устойчив к коррозии, агрессивным средам и легко отмывается, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Двойное термостойкое стекло дверцы — безопасность и энергоэффективность. Внешняя панель остается безопасной на ощупь, а внутренний слой предотвращает потери тепла. Позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потери температуры.
• Защита от перегрева — безопасность оборудования и помещения. Автоматически отключает нагрев при критическом повышении температуры, предотвращая риск возгорания и поломки печи.
• LED-освещение камеры — визуальный контроль. Позволяет четко видеть состояние блюд и их готовность, не открывая дверцу и не нарушая температурный режим.
• Распашная дверь с датчиком открывания — энергосбережение и безопасность. При открытии дверцы вентилятор автоматически останавливается, предотвращая выброс горячего воздуха на сотрудника и снижая теплопотери.
• Усиленная теплоизоляция — энергоэффективность и комфорт на кухне. Снижает расход электроэнергии и предотвращает нагрев окружающего пространства, поддерживая комфортный микроклимат для персонала.
• Встроенная система охлаждения — защита электронных компонентов. Обеспечивает долгий срок службы печи при интенсивной работе, отводя тепло от критически важных узлов.
• L-образные боковые опоры и удобные крепления для чистки — простота обслуживания. Облегчают доступ к внутренней камере для глубокой мойки и санитарной обработки.
• Способ установки — на подставке — эргономика. Обеспечивает удобную высоту для работы, избавляя повара от необходимости наклоняться, что снижает нагрузку на спину.
• Напряжение 380В, мощность 6.4 кВт — высокая производительность. Обеспечивает быстрый выход на рабочие температуры и стабильный нагрев даже при полной загрузке, что необходимо для выполнения крупных заказов.

Области применения

Оборудование идеально подходит для широкого круга задач в профессиональной кухне:

• В пекарнях и кондитерских: выпечка хлеба (в том числе на пару), булочек, круассанов, пирогов, кексов, безе и песочного теста.
• В ресторанах и кафе: запекание мяса, птицы, рыбы и овощей, приготовление лазаньи, суфле, гратенов, разогрев и регенерация готовых блюд.
• В кулинариях и столовых: приготовление горячих закусок, запеканок, поддержание температуры блюд в линии раздачи.

Конструктивные особенности

Печь выделяется продуманной и надежной конструкцией, ориентированной на HoReCa:

• Цельнокорпусная конструкция из нержавеющей стали гарантирует максимальную прочность и устойчивость к механическим воздействиям в условиях потока.
• Усиленная теплоизоляция не только экономит энергию, но и обеспечивает низкую температуру внешних поверхностей, повышая безопасность персонала.
• Распашная дверь на прочных петлях с надежным запорным механизмом рассчитана на тысячи циклов открывания/закрывания.
• Внутренняя камера из материалов, устойчивых к высоким температурам и коррозии, облегчает уход и обеспечивает длительный срок службы.

Заказывайте печь конвекционную TECNOEKA EKF 464 N UD с доставкой по всей России!

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь (AISI 304)
Способ установки	На подставке
Тип подключения	Электрический
Напряжение	380 В
Мощность	6.4 кВт
Тип управления	Механическая
Пароувлажнение	Да (ручное, с подключением к водопроводу)
Наличие помпы	Нет
Подключение к водопроводу	Да
Количество уровней	4
Расстояние между уровнями	83 мм
Размер противня	600х400 мм
Количество противней в комплекте	Нет
Диапазон температуры	100...260 °C
Наличие таймера	Есть
Скорость вентилятора	1
Габариты (ДхШхВ)	784x754x634 мм
Длина	784 мм
Ширина	754 мм
Высота	634 мм
Вес	58 кг
Срок гарантии	12 месяцев

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.