Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 N UD

Печь конвекционная TECNOEKA EKF 464 N UD — это профессиональное решение для кухонь малого и среднего формата: кафе, столовых, пекарен и кондитерских. Она идеально подходит как основное оборудование для ежедневной выпечки и приготовления блюд или как вспомогательная единица на крупных предприятиях общепита. Аппарат сочетает в себе надежность, высокую производительность и энергоэффективность, позволяя оптимизировать рабочий процесс и расширять ассортимент меню.

Особенности и опции

• Ручное пароувлажнение (кнопка впрыска) — позволяет вручную добавлять пар в камеру. Это критически важно для получения хрустящей корочки у хлеба, румяной выпечки и сочных мясных блюд, что напрямую влияет на качество и презентацию готовой продукции.
• Увеличенная теплоизоляция — снижает теплопотери, обеспечивая стабильный температурный режим внутри камеры и экономию электроэнергии. Также делает корпус безопасным для персонала.
• Охлаждение внешнего стекла двери — специальная система защищает наружное стекло от сильного нагрева, предотвращая случайные ожоги сотрудников при прикосновении во время работы печи.
• Датчик открывания двери — автоматически отключает нагрев при открытии дверцы, что повышает безопасность оператора и предотвращает резкие потери температуры, экономя энергию.
• Отсутствие отверстий на стенках печи — гладкие внутренние стенки из нержавеющей стали без лишних отверстий упрощают и ускоряют процесс гигиенической очистки, что соответствует строгим санитарным нормам общепита.
• Новые дверные петли и крепления для легкой чистки — конструкция позволяет легко снимать дверцу для проведения глубокой уборки.
• LED-подсветка — яркое и экономичное освещение рабочей камеры дает повару возможность визуально контролировать процесс приготовления без открывания дверцы, не нарушая температурный режим.
• Двойное термостойкое стекло в распашной двери — обеспечивает хорошую видимость и дополнительную теплоизоляцию, сохраняя тепло внутри камеры.
• Новая «L»-образная форма боковых опор — повышает устойчивость и надежность конструкции печи при установке на подставку.
• Обновленная электромеханическая панель управления — интуитивно понятная и надежная. Механические переключатели температуры и таймера просты в использовании и менее подвержены поломкам в условиях напряженной кухонной эксплуатации.
• Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304 — гарантирует долговечность, коррозионную стойкость и соответствие гигиеническим требованиям для пищевого производства. Материал легко очищается и сохраняет презентабельный внешний вид годами.
• Уровень защиты IPX3 — означает защиту от брызг воды, что позволяет безопасно проводить влажную уборку вокруг оборудования.
• Функция принудительного охлаждения — встроенная система охлаждает электрические компоненты после выключения, продлевая срок службы печи и повышая ее надежность.
• 2 вентилятора без реверса — обеспечивают мощную и равномерную циркуляцию горячего воздуха по всему объему камеры, что гарантирует одинаковое качество приготовления на всех четырех уровнях одновременно.
• Подключение к водопроводу — наличие ввода для воды позволяет использовать функцию пароувлажнения без необходимости ручного долива емкости, что удобно при интенсивной работе.
• Наличие таймера — позволяет задавать время приготовления, после чего печь подаст звуковой сигнал. Это помогает повару оптимально планировать работу и не допускать пережаривания продуктов.
• Панель управления: Механическая — отличается высокой надежностью, ремонтопригодностью и устойчивостью к перепадам температуры и влажности на кухне.

Области применения

Оборудование универсально и предназначено для широкого спектра кулинарных задач:

• Выпечка: Приготовление хлеба, булочек, круассанов, пирогов, пиццы и других мучных изделий.
• Кондитерское дело: Выпечка бисквитов, безе, запекание чизкейков.
• Приготовление основных блюд: Запекание мяса, птицы, рыбы, овощей, приготовление запеканок и лазаньи.
• Разогрев и регенерация: Подогрев готовых блюд и полуфабрикатов в функциональных емкостях (гастронормах) перед подачей.

Конструктивные особенности

Печь отличается продуманной и надежной конструкцией. Корпус и все внутренние элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Компактные габариты (784x754x634 мм) и установка на подставку экономят полезное пространство на кухне. Четыре рабочих уровня с расстоянием 83 мм между ними позволяют использовать стандартные противни размером 600х400 мм для одновременного приготовления большого объема продукции. Распашная дверца с удобной рукояткой обеспечивает легкий доступ к камере.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Материал корпуса	Нержавеющая сталь AISI 304
Количество уровней	4
Размер противня, мм	600х400
Расстояние между уровнями, мм	83
Габариты (ДхШхВ), мм	784x754x634
Вес, кг	58
Мощность, кВт	6.4
Напряжение питания, В	380
Диапазон температур, °C	100...260
Пароувлажнение камеры	Есть (ручное, от водопровода)
Наличие таймера	Есть
Скорость вентилятора	1 (2 вентилятора)
Панель управления	Механическая
Подключение к водопроводу	Да
Установка	На подставке
Подсветка камеры	LED
Гарантия	12 месяцев
Количество противней в комплекте	Нет

Комплектация: Печь поставляется без противней.

Заказывайте печь конвекционную TECNOEKA EKF 464 N UD с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.