Печь конвекционная UNOX XB1083

Основные характеристики

• Габариты (Д×Ш×В): 866×997×1863 мм


• Вес: 177 кг


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь


• Тип подключения: Электрическое (380 В)


• Мощность: 29,7 кВт


• Количество уровней: 16


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Размер противня: 600×400 мм


• Диапазон температур: 30–260°C


• Пароувлажнение: Да (инжекторный тип)


• Подключение к водопроводу: Да


• Тип управления: Электромеханическое


• Таймер: Есть


• Скорость вентилятора: 2 режима


• Термощуп: Нет


• Ручной душ: Нет

Области применения

• Кафе и рестораны – выпечка хлеба, десертов, запекание мяса и овощей.


• Кондитерские цеха – приготовление пирожных, кексов, бисквитов.


• Столовые и буфеты – массовое приготовление блюд с сохранением сочности.


• Пекарни – равномерная выпечка хлеба и булочек.

Конструктивные особенности

• Атермичные поверхности – безопасность при эксплуатации.


• Закругленные углы камеры – удобство очистки.


• Реверсивные вентиляторы – равномерное распределение тепла.


• Механический таймер – простота управления.


• Блокировка нагрева при открытии дверцы – защита от перегрева.


• Система запахоудаления – вывод лишних запахов через верхнюю панель.

Характеристики