Печь конвекционная UNOX XB893-MP

Печь конвекционная UNOX XB893-MP — профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских. Устройство предназначено для приготовления широкого спектра блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий с максимальным сохранением их качества и питательных свойств. Модель отличается высокой производительностью, равномерным распределением тепла и возможностью регулировки влажности в рабочей камере. Преимуществами данной печи являются энергоэффективность, простота управления, надежность конструкции и удобство в обслуживании.

Характеристики

Длина: 860 мм
Страна производства: Италия
Мощность: 15.8 кВт
Гарантия: 12 месяцев
Наличие помпы: Нет
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
Подключение: Электрическое, 380 В
Панель управления: Механическая
Подключение к водопроводу: Да
Расстояние между уровнями: 80 мм
Количество уровней: 10
Размер противня: 600х400 мм
Установка: Напольная
Тип гастроемкостей/противней: GN 1/1
Высота: 1250 мм
Ширина: 882 мм
Габаритные размеры (ДхШхВ): 860x882x1250 мм
Вес: 112 кг
Напряжение питания: 380 В
Наличие таймера: Есть
Пароувлажнение камеры: Есть
Количество противней в комплекте: Нет
Скорость вентилятора: 2
Диапазон рабочих температур: 30...260°C

Особенности и Опции

Режимы выпечки: Конвекция (80-260°C), Конвекция + пар (80-260°C), Предварительный разогрев (до 260°C).
Технология AIR.Plus: Вентиляторы с реверсивным движением, 2 скорости воздушных потоков.
Управление климатом: Технология DRY.Plus (быстрое удаление влажности), STEAM.Maxi™ (ручная подача пара).
Теплоизоляция и безопасность: Технология Protek.SAFE™ (внешние поверхности не нагреваются).
Дверь: Блокировка открытия в позициях 60°-120°-180°, изменение направления открытия.
Вспомогательные функции: Визуализация остаточного времени, режим непрерывной работы "INF".
Панель управления: Механическая (Manual).
Регулировки: Времени приготовления (0-120 мин), подачи пара (0-100%).
Требования к воде: Макс. температура 30°C, электропроводность до 150 мкС/см, жесткость до 7°f, давление 150-600 кПа.
Опции (заказываются отдельно):

• Душирующие устройства: XC 208, XC 208 SR


• Подставки: XR 168 (с направляющими XR 727), XR 258, ITERMA EVOLUTION Ш430


• Комплекты фильтр-системы: XHC 003 (картридж XHC 004), XHC 002 (картридж XHC 006)


• Комплект для установки XC 693


• Поворотные колеса со стопором XUC010


• Моющие средства для мойки вручную DB1044A0


• Совместимый расстоечный шкаф XL 413

Области применения

Предприятия общественного питания, пекарни, кондитерские, предприятия торговли для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.

Конструктивные особенности

Камера с закругленными углами из нержавеющей стали AISI 304, L-образные направляющие из нержавеющей стали, съемное внутреннее стекло для легкой очистки. Дверные петли из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок из углеродного волокна. Подсветка камеры галогеновыми лампами. Универсальные направляющие для гастроемкостей GN 1/1 или 600х400 мм.

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XB893-MP с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.