Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-DPRS

Основные характеристики

• Количество уровней: 16


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Диапазон температур: 30–300 °C


• Пароувлажнение: Да (технология STEAM.Maxi™)


• Скорость вентилятора: 4 уровня


• Таймер: Есть


• Панель управления: Сенсорная (MASTER.Touch PLUS)


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Электрическое (380 В)


• Габариты (Д×Ш×В): 892×1018×1875 мм


• Вес: 292 кг


• Подключение к водопроводу: Да

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, пирогов и других хлебобулочных изделий


• Приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, печенье)


• Разогрев и поддержание температуры готовых блюд


• Приготовление мяса, рыбы, овощей с сохранением сочности

Конструктивные особенности

• 5 вентиляторов с реверсивным вращением для равномерного распределения тепла


• Технология DRY.Maxi™ – удаление избыточной влаги для хрустящей корочки


• Автоматическая мойка (Rotor.KLEAN™) с 4 программами очистки


• Дверца с тройным остеклением и самосмазывающимися петлями


• Сенсорный зонд MULTI.Point для контроля температуры внутри продукта


• Встроенная память на 384 программы с возможностью сохранения рецептов

Характеристики