Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-GPRS EU

Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-GPRS EU – профессиональное оборудование для предприятий общественного питания, пекарен и кондитерских цехов. Она обеспечивает равномерное приготовление блюд за счет комбинированных режимов (конвекция, пар, сухой воздух), подходит для выпечки хлебобулочных изделий, мяса, рыбы и овощей.

Основные характеристики

• Количество уровней: 16


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Диапазон температур: 30–300 °C


• Пароувлажнение: Да (STEAM.Maxi™, 10–100%)


• Скорость вентилятора: 4 регулируемые скорости


• Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304


• Подключение: Газовое (G20/G25/G30/G31)


• Мощность: 48 кВт


• Габариты (Д×Ш×В): 892×1018×1875 мм


• Вес: 309 кг


• Тип управления: Сенсорная панель MASTER.Touch Plus


• Дополнительно:
  
  
  • Автоматическая мойка (Rotor.KLEAN™)
  
  
  • Датчик температуры MULTI.Point
  
  
  • Подключение к водопроводу
  
  
  • Ethernet и USB-порт
  
  
  
  

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, пирогов


• Приготовление мяса, рыбы, овощей


• Кондитерские изделия (кексы, бисквиты)


• Режим томления и пропаривания

Конструктивные особенности

• Технология AIR.Maxi™ – 6 реверсивных вентиляторов для равномерного распределения тепла.


• CLIMALUX™ – контроль влажности в камере.


• Protek.SAFE™ – тройное остекление двери, защита от перегрева.


• Spido.GAS™ – эффективные атмосферные горелки.


• Многоточечный термощуп – контроль температуры внутри продукта.

Заказывайте UNOX XEBL-16EU-GPRS EU с доставкой по всей России!