Печь конвекционная UNOX XEBL-16EU-YPRS

Основные характеристики

• Количество уровней: 16


• Размер противня: 600×400 мм


• Расстояние между уровнями: 80 мм


• Диапазон температур: 30…300 °C


• Пароувлажнение камеры: есть


• Скорость вентилятора: 4 режима


• Таймер: есть


• Панель управления: сенсорная MASTER.Touch PLUS


• Подключение: электрическое (380 В)


• Подключение к водопроводу: да


• Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304


• Габариты (Д×Ш×В): 892×1018×1875 мм


• Вес: 292 кг


• Страна производства: Италия

Области применения

• Выпечка хлеба, булочек, пирогов и других хлебобулочных изделий.


• Приготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, печенье).


• Термообработка мяса, рыбы, овощей и полуфабрикатов.


• Разогрев готовых блюд с сохранением сочности и вкуса.

Конструктивные особенности

• 5 вентиляторов с реверсивным вращением для равномерного распределения тепла.


• Тройное остекление дверцы с возможностью фиксации в двух положениях (120° и 180°).


• Автоматическая система мойки Rotor.KLEAN™ с 4 программами очистки.


• Технология MIND.Maps™ – интуитивное программирование рецептов.


• Многоточечный зонд MULTI.Point для контроля температуры внутри продукта.


• Энергосберегающая конструкция с теплоизоляцией и автоматической регулировкой мощности.

Характеристики