ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-03HS-ETRV-MT

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-03HS-ETRV-MT — это профессиональное решение для выпечки полного цикла и допекания замороженных полуфабрикатов в условиях ограниченного пространства. Идеально подходит для небольших пекарен, кондитерских цехов, кафе, а также для организации «горячих точек» в магазинах и на фуд-кортах. Её компактные габариты сочетаются с интеллектуальным управлением, позволяя добиваться стабильно высокого качества продукции при минимальных затратах времени на обучение персонала.

Особенности и опции

• Комплектация: 3 противня TG305 460х330 мм — готовое решение для начала работы сразу после установки, не требует дополнительных закупок основного инвентаря.
• Ручные режимы — обеспечивают полный контроль над процессом для опытного повара. Позволяют гибко реагировать на нестандартные задачи.
• Изменение температуры в диапазоне 30-260 °C — универсальность для широкого спектра операций: от деликатной сушки до интенсивной выпечки.
• Конвекция с паром (STEAM.Plus) 48-260 °C, регулировка от 10 до 100% — гарантирует идеальную корочку для хлеба, сочность для мяса и равномерный подъем для выпечки. Технология решает проблему пересушенности изделий.
• Конвекция (DRY.Plus) 30-260 °C — обеспечивает быстрое и равномерное приготовление или разогрев без пара, что критически важно для определенных видов теста и полуфабрикатов.
• Программирование с 9 шагами выпекания — позволяет создавать сложные многоэтапные рецепты (например, с увлажнением в начале и сушкой в конце), автоматизируя процессы и исключая человеческий фактор.
• Встроенная память на 99 программ с именем и изображением — интуитивная навигация для персонала, ускорение выбора нужного режима в час пик.
• Технология AIR.Plus с 1 реверсивным вентилятором и 2 скоростями — создает идеально однородный микроклимат в камере, что означает одинаковый результат на всех трех уровнях одновременно.
• DATA DRIVEN COOKING с Wi-Fi — превращает печь в часть цифровой экосистемы кухни. DDC.App дает удаленный контроль со смартфона, DDC.Unox.com — загрузку рецептов с ПК, DDC.Stats — аналитику по энергопотреблению для оптимизации затрат, а DDC.Ai на основе ИИ предлагает персональные советы по приготовлению.
• MAXI.LINK — возможность построить вертикальную колонну из двух печей, экономя драгоценную площадь на кухне.
• Protek.SAFE (система безопасности) — включает двойное остекление двери, защиту от перегрева, адаптивное энергопотребление и автоматическую остановку вентиляторов при открытии дверцы. Это безопасность персонала и снижение теплопотерь.
• Камера из нержавеющей стали AISI 304 со скругленными углами — соответствует строгим санитарным нормам общепита, облегчает и ускоряет ежедневную чистку.
• Сенсорный дисплей 2,4" — современный, гигиеничный и удобный интерфейс управления, устойчивый к загрязнениям.
• LED-подсветка камеры, датчик открытия дверцы, замок Soft-close — эргономичные решения для комфортной и безопасной ежедневной эксплуатации.
• Открываемое внутреннее стекло дверцы — упрощает процесс поддержания чистоты до идеального состояния.
• Направляющие для противней с механизмом от опрокидывания — предотвращают accidents при загрузке и выгрузке, защищая персонал и продукцию.
• Режим непрерывного функционирования «INF» — необходим для работы в условиях постоянного высокого спроса, например, в пиццерии или пекарне при потоковом производстве.

Области применения Оборудование незаменимо для приготовления хлебобулочных изделий (багеты, круассаны, булочки), выпечки (пироги, пицца, открытые тарты), допекания замороженных полуфабрикатов (слойки, сосиски в тесте), а также для приготовления мясных и овощных блюд с сочной корочкой. Идеально для малого бизнеса: кофейни, мини-пекарни, кулинарии, столовые.

Конструктивные особенности Печь выделяется премиальным исполнением: камера из пищевой нержавеющей стали, интеллектуальная система управления TOUCH и полная интеграция в цифровую среду кухни. Скругленные углы камеры, открываемое стекло и хромированные направляющие демонстрируют продуманный подход к гигиене и долговечности. Технологии AIR.Plus и STEAM.Plus обеспечивают профессиональный результат, недостижимый в обычных конвекционных печах.

Характеристики

Параметр	Значение
Производитель / Страна	Unox / Италия
Гарантия	12 месяцев
Напряжение, В	220
Мощность, кВт	3
Количество уровней	3
Расстояние между уровнями, мм	75
Размер противня, мм	460х330
Температурный режим, °C	30–260
Пароувлажнение	Да
Тип управления	Электронное, сенсорное
Высота / Ширина / Длина, мм	427 / 669 / 600
Вес нетто, кг	36
Высота / Ширина / Длина брутто, мм	480 / 770 / 680
Вес брутто, кг	39

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННУЮ UNOX XEFR-03HS-ETRV-MT с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.