ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-06EU-ELLV-DR ЛЕВАЯ ДВЕРЬ

ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-06EU-ELLV-DR ЛЕВАЯ ДВЕРЬ — это профессиональное решение для компактных кухонь, где важна скорость, стабильность результата и универсальность. Модель с левым открытием двери идеально вписывается в ограниченное пространство, позволяя оптимизировать рабочий процесс. Она создана для кафе, кофеен, мини-пекарен, отделов кулинарии в супермаркетах и на АЗС, где необходимо быстро выпекать свежие круассаны, пиццу, разогревать сэндвичи или готовить завтраки без потери качества. Вы получаете оборудование, которое окупается за счет снижения трудозатрат и расширения меню без покупки дополнительных агрегатов.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна	Италия
Напряжение, В	380
Мощность, кВт	10.3
Высота, мм	682
Ширина, мм	829
Длина, мм	800
Вес, кг	72
Высота в упаковке, мм	830
Ширина в упаковке, мм	1060
Длина в упаковке, мм	970
Вес в упаковке, кг	87.2
Срок гарантии	12 месяцев

Особенности и опции

Конструкция и материалы

• Камера из высококачественной нержавеющей стали с закругленными углами — гигиеничная и долговечная рабочая зона. Закругления предотвращают скопление грязи и жира в стыках, что упрощает ежедневную санитарную обработку и соответствует строгим стандартам общепита.
• L-образные направляющие — удобная система для установки противней. Позволяет легко загружать и выгружать продукцию, не рискуя опрокинуть горячий противень, что ускоряет работу повара.
• Двойное стекло дверцы — эффективная теплоизоляция и безопасность. Внешнее стекло остается относительно холодным, исключая риск ожогов персонала, а также снижает потери тепла, экономя электроэнергию.
• LED-подсветка, встроенная в дверь — отличный обзор процесса без открытия дверцы. Вы контролируете степень румяности выпечки, не выпуская пар и не нарушая температурный режим, что гарантирует стабильный результат.

Панель управления и автоматизация

• 99 ячеек памяти с возможностью программирования до 3 этапов — полная автоматизация рутины. Повар может сохранить рецепты для круассанов, пиццы, печенья или разморозки. Достаточно выбрать программу — печь сама выставит температуру, влажность и время, исключая человеческий фактор.
• Регулировка влажности с шагом 20% — гибкий контроль среды внутри камеры. Это позволяет создавать хрустящую корочку на багетах или, наоборот, сохранять сочность мяса и рыбы, расширяя меню без дополнительного оборудования.
• Диапазон температур +30…+260 °C — универсальность для любых задач. От щадящей расстойки теста до интенсивной выпечки пиццы и запекания овощей.

Технологии приготовления

• AIR.Plus — система оптимального распределения воздуха. Решает проблему неравномерного пропекания: все изделия на противне и на разных уровнях готовятся одинаково, что критично при больших объемах.
• DRY.Plus — естественный отвод лишней влаги. Незаменим для получения хрустящей корочки на пицце, чиабатте или жареной курице. Пар не задерживается внутри, не размягчая продукт.
• STEAM.Plus — быстрое создание пара. Функция для профессиональной выпечки: пар на начальном этапе придает блеск и объем рогаликам, багетам и булочкам, делая их визуально привлекательными.
• Система вентиляторов с реверсом — смена направления вращения вентилятора. Предотвращает сдувание легкого теста (например, бисквитного или безе) и обеспечивает еще более равномерное распределение тепла.

Комплектация

• Комплект подключения к канализации — готовое решение для отвода конденсата. Вам не нужно докупать фитинги и шланги, что упрощает и удешевляет установку печи на профессиональной кухне.

Области применения

Печь Unox XEFR-06EU-ELLV-DR с левой дверцей — это универсальный инструмент для:

• Кофеен и пекарен: выпечка круассанов, датской выпечки, маффинов, печенья из замороженных и свежих заготовок.
• Ресторанов и кафе: приготовление пиццы, фокаччи, лазаньи, запекание мяса, птицы и рыбы, приготовление гарниров.
• Служб доставки и фастфуда: быстрый разогрев сэндвичей, бургеров, хот-догов, приготовление картофеля фри и куриных крыльев.
• Супермаркетов и АЗС: выпечка на месте для отдела кулинарии, поддержание товарного вида готовых изделий.

Конструктивные особенности

Модель отличается продуманной эргономикой: левое открытие двери позволяет установить печь вплотную к стене или другому оборудованию справа, экономя драгоценное пространство. Внутренняя камера рассчитана на 6 противней формата 600x400 мм (GN 1/1), что является стандартом для профессиональной кухни. Высококачественная нержавеющая steel и итальянская сборка гарантируют долгий срок службы даже при интенсивной эксплуатации. В отличие от бытовых аналогов, эта модель имеет мощный теплообменник и промышленные вентиляторы, что обеспечивает быстрый выход на режим и восстановление температуры после загрузки.

Заказывайте ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XEFR-06EU-ELLV-DR ЛЕВАЯ ДВЕРЬ с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещённая на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.