Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR

Печь конвекционная UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR — это профессиональное решение для кухонь ресторанов, кафе, пекарен и предприятий общественного питания. Она идеально подходит как основное оборудование для заведений малого и среднего формата или как вспомогательная единица на крупных кухнях для увеличения пропускной способности. Эта модель позволяет готовить, выпекать и разогревать широкий ассортимент блюд с максимальным качеством, экономя время, энергию и ценное пространство благодаря возможности вертикальной установки.

Особенности и опции

• 10 уровней с расстоянием 75 мм — позволяет одновременно работать с большим количеством стандартных гастроемкостей GN 1/1 или противней 600x400 мм, гибко планируя загрузку.
• Три режима работы (Конвекция, Пароконвекция, Предварительный нагрев) — обеспечивает универсальность: от щадящего разогрева и сухой выпечки до сочного приготовления на пару с идеальной корочкой.
• Сенсорная панель управления с 7" дисплеем — интуитивно понятный интерфейс для быстрого программирования и контроля процесса, защищенный от пара и брызг (IPX4).
• Технология MULTI.Time (управление 10 таймерами) — решает ключевую задачу повара: одновременное приготовление разных блюд с индивидуальными временными настройками на одном уровне.
• Встроенная память на 896 программ — возможность сохранения идеальных рецептов с до 9 шагами каждый, что гарантирует стабильный результат и экономит время настройки.
• Пароувлажнение камеры с подключением к водопроводу — система STEAM.Plus обеспечивает точный контроль влажности (0-100%), что критически важно для выпечки хлеба, сохранения сочности мяса и приготовления овощей.
• Технологии AIR.Plus (3 реверсивных вентилятора, 2 скорости) и ADAPTIVE.Cooking™ — создают идеально равномерный микроклимат в камере, исключая «слепые» зоны и гарантируя одинаковый результат на всех уровнях.
• Функция SMART.Preheating — автоматически рассчитывает оптимальное время и температуру разогрева, экономя электроэнергию и сокращая время подготовки к работе.
• Система MAXI.LINK — позволяет устанавливать печи друг на друга, что является ключевым преимуществом для малогабаритных кухонь, где важно сэкономить площадь.
• Рабочая камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами — обеспечивает высочайший уровень гигиены, долговечности и простоту уборки.
• Автоматический замок дверцы Soft-close и датчик открытия — повышают безопасность и удобство работы, дверца плавно закрывается, а при открытии вентиляторы останавливаются (Protek.SAFE™).
• Подключение к Wi-Fi и Интернету, USB-разъем — открывают возможности для удаленного управления, обновления программ и сбора аналитики DATA DRIVEN COOKING для оптимизации процессов.
• Дренажное отверстие (возможна установка слива) — облегчает обслуживание и чистку печи.
• Светодиодное освещение камеры — обеспечивает отличную видимость для контроля приготовления без открывания дверцы.
• Противни не входят в комплект — вы можете докупить необходимое количество стандартных противней GN 600x400 мм, исходя из своих задач.

Области применения

Оборудование незаменимо для тепловой обработки полуфабрикатов, приготовления основных блюд, выпечки и разогрева. Конкретные примеры:

• В ресторанах и столовых: запекание мяса, птицы, рыбы, овощных гарниров, лазаньи, суфле.
• В пекарнях и кондитерских: выпечка хлеба, булочек, круассанов, пирогов, безе, бисквитов с идеальной текстурой и корочкой.
• В кафе и кулинариях: разогрев и регенерация готовых блюд, выпечка пиццы и открытых пирогов, приготовление запеканок.
• В учреждениях (больницы, школы): щадящее приготовление и подогрев диетического питания в соответствии с нормами.

Конструктивные особенности

Печь отличается надежным корпусом из нержавеющей стали, рассчитанным на интенсивную эксплуатацию. Направляющие для противней выполнены из хромированной стали, что увеличивает их износостойкость. Эргономичная ручка и легко снимаемое внутреннее стекло дверцы упрощают уход. Качественная теплоизоляция (Protek.SAFE™) минимизирует теплопотери, повышая КПД и обеспечивая безопасность персонала.

Характеристики

Параметр	Значение
Страна производства	Италия
Гарантия	12 месяцев
Количество уровней	10
Расстояние между уровнями	75 мм
Размер противня	600х400 мм (GN 1/1)
Диапазон температур	30...260 °C
Пароувлажнение камеры	Есть
Подключение к водопроводу	Да
Наличие помпы	Нет
Скорость вентилятора	2
Мощность	15.5 кВт
Напряжение питания	380 В
Подключение	Электрическое
Панель управления	Сенсорная
Наличие таймера	Есть
Материал корпуса	Нержавеющая сталь
Установка	На подставке
Габариты (ДхШхВ)	800x829x952 мм
Вес	96 кг
Габариты в упаковке (ДхШхВ)	970x1060x1110 мм
Вес в упаковке	111 кг
Количество противней в комплекте	Нет

Заказывайте Печь конвекционную UNOX XEFR-10EU-EMRV-DR с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.