Печь конвекционная UNOX XFT133

Печь конвекционная UNOX XFT133 — это профессиональное решение для небольших кухонь ресторанов, кафе, пекарен и столовых, которое позволяет универсально готовить, выпекать и разогревать, экономя пространство и время. Она станет надежным помощником для расширения ассортимента и повышения скорости обслуживания гостей.

Особенности и опции

• Режимы выпечки: Конвекция и Конвекция + пар — Позволяют гибко управлять процессом приготовления. Чистая конвекция идеальна для хрустящей выпечки и жарки, а функция пара помогает получить пышный хлеб и сочные стейки, предотвращая пересыхание продуктов.
• Технология DRY.Maxi™ — Обеспечивает быстрое удаление излишней влаги из камеры. Это критически важно для получения идеально хрустящей корочки на хлебных изделиях и выпечке, а также для правильного приготовления мяса.
• Технология STEAM.Maxi — Ручная подача пара дает повару полный контроль. Вы можете добавить пар в нужный момент для подъема теста, глазирования выпечки или сохранения сочности продуктов.
• 4 противня UNOX TG 305 в комплекте — Полная готовность к работе сразу после установки. Вам не нужно докупать дополнительное оборудование для начала полноценной эксплуатации.
• Технология Protek.SAFE™ — Внешние поверхности и дверное стекло остаются безопасными на ощупь даже при максимальных температурах. Это предотвращает ожоги персонала и соответствует строгим нормам безопасности на кухне.
• Визуализация оставшегося времени выпечки — Позволяет повару точно планировать работу и подачу блюд, повышая общую организованность на кухне.
• Непрерывное функционирование «INF» — Режим для длительных процессов, таких томление или сушка, без необходимости постоянного контроля и перезапуска таймера.
• Механическая панель управления — Классическое, интуитивно понятное и надежное управление, стойкое к частой влажной уборке и перепадам температур.
• Наличие помпы — Печь может автоматически забирать воду из внешней емкости, что избавляет от необходимости ручного долива и обеспечивает стабильную работу пароувлажнения.
• Камера из нержавеющей стали с закругленными углами — Обеспечивает максимальную гигиеничность и легкую очистку, что соответствует санитарным требованиям общепита.
• Освещение галогеновой лампой — Позволяет визуально контролировать процесс приготовления без потери температуры, открывая дверцу.
• Ограничитель температуры — Встроенная система защиты, которая предотвращает перегрев и обеспечивает долговечную и безопасную работу оборудования.
• Диапазон рабочих температур от 30°C до 260°C — Широкий спектр задач: от деликатной сушки зелени и разморозки до интенсивной выпечки и жарки.
• 4 уровня для противней — Возможность одновременного приготовления нескольких порций, что увеличивает производительность при компактных размерах.
• Таймер — Обеспечивает точность приготовления и воспроизводимость результата, освобождая повара для других задач.

Области применения Идеальна для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (булок, круассанов, пирогов), приготовления мяса и птицы с сочной внутренней структурой и румяной корочкой, быстрого разогрева замороженных полуфабрикатов и блюд в вакуумной упаковке (техника sous-vide). Незаменима в кондитерских цехах, пиццериях и на раздаточных линиях.

Конструктивные особенности Прочный корпус из крашеной стали устойчив к коррозии и механическим воздействиям. Компактные габариты (600x665x509 мм) и установка на подставке эргономично используют пространство. Небольшой вес (31 кг) облегчает перемещение и планировку кухни. Наличие в комплекте всех необходимых противней для старта работы подчеркивает продуманность комплектации.

Дополнительные аксессуары (опционально)

• UNOX.Pure XC 215 — Система фильтрации воды защищает камеру от накипи, продлевая срок службы и поддерживая стабильное парообразование.
• Пароконденсатор XC 114 — Отводит пар, что важно для комфортного климата на маленькой кухне.
• Емкость для воды XC 655 — Резервуар для автономной работы помпы.
• Комплекты для подключения к водопроводу (XC 615, XC 660) — Позволяют организовать централизованную подачу воды.
• Набор колес XR 623 — Для повышения мобижности оборудования.

Параметр	Значение
Длина, мм	600
Страна	Италия
Мощность, кВт	3
Гарантия	12 месяцев
Наличие помпы	Есть
Материал корпуса	Крашеная сталь
Подключение	Электрическое
Панель управления	Механическая
Подключение к водопроводу	Нет
Количество уровней	4
Размер противня, мм	460х330
Установка	На подставке
Высота, мм	509
Ширина, мм	665
Габаритные размеры ДхШхВ, мм	600x665x509
Вес, кг	31
Напряжение питания, В	220
Наличие таймера	Есть
Пароувлажнение камеры	Есть
Количество противней в комплекте	4
Скорость вентилятора	1
Диапазон рабочих температур, °C	30...260

Заказывайте Печь конвекционная UNOX XFT133 с доставкой по всей России!

Внимание! Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.